豆角，好多人叫豇豆对吧。我发现蔬菜，尤其是这种豆类的叫法差异特别大。

    比如我说的芸豆是别人口中的扁豆，就是扁豆焖面里的那个扁豆，不过确实还有一种很短很扁的豆类也叫扁豆，我第一次做扁豆焖面就是用那个做的，真不好吃……

    说回豆角吧，我以前只见过鲜豆角，一直以为干豆角包子是把鲜豆角炒干或者煸干之后再做馅呢。最近刚知道有干豆角这种东西，碰巧超市里看到，抱了一捆回来，我爹以为是捆柴火呢~~

    你说这么干的东西包包子，得多柴的馅啊，怎么能好吃呢，嘿嘿，它就是那么的好吃，当然啦，有秘密哟。

    这包子馅不是我原创的，是食堂大师傅那偷师来的，由我的娘口授。哎，怪不得人家大师傅是大师傅呢，这包子简直太好吃了。跟大家分享分享哈~

原料：五花肉，干豆角，红薯粉条，面粉，水，葱姜

调料：酱油（30毫升），香油，花生油，豆瓣酱（15毫升），盐

1，五花肉切小块，加入酱油，豆瓣酱，葱姜碎腌制

2，干豆角泡水，我泡了1个小时左右吧，再泡久一点也不会有什么变化了可能，然后切碎

3，豆角碎里加适量花生油和香油，加入五花肉丁拌匀，加入一小勺盐

4，然后加入泡软的粉条拌匀即可

就分享这个馅吧，包包子大家也都比我包的好，这个馅的有几个关键点哈

1，用五花肉，仔细看看我的馅，有不少大白肉吧，这才香呢

2，肉要切丁，别剁成肉馅

3，最最重要的是，一定一定一定要放粉条。

   粉条泡水后，放入开水过一下，然后切成小段。加了粉条的馅特别润，不会又干又柴的。我试了不加粉条，

   口感会差很多的。

                 好久不包包子了，手艺生疏了~造型没了，就剩下好吃了

                  做碗汤，西红柿菠菜木耳汤~只用盐调了味，连油也没有放，和包子特别配~