昨天之前一直不知道口条是什么东西，其实就是猪舌头……那还是不要说得那么直白吧，闭着眼吃即可

    以前吃这些东西从不觉得别扭，因为那时候不做饭，吃的都是切好盛盘端上桌的，根本不去想它们没有被切时的样子。昨天亲自操刀把一个口条切成片，心里那么郁闷啊……好吧，且不说这些涉及伦理道德的问题了。

    Rose还是满喜欢吃猪头肉滴，当然啦，每年就是过年吃那么一两次，肥瘦相间，那叫一个香。猪爸说他们小时候过年家里还会买一个大猪头，吃的那叫一个过瘾。不过猪头肉的胆固醇海量貌似比较高，现在已经不能像以前那样吃的毫无顾忌了，只能偶尔尝之，一是解馋，二是怀旧。

    这道小凉菜最适合下酒（猪爸语），但晚上毕竟要以清淡为主，只配了一碗杂粮粥，倒也给粥平添了几许风味。矮油，其实晚上吃肉就有些小罪恶了啦~

原料：口条 胡萝卜一个 洋葱一个

调味料：有机酱油 陈醋

制作步骤

1，口条切成薄片上锅蒸熟

2，胡萝卜削皮，在沸水中焯一下，放凉后切成丝

3，洋葱切丝，和胡萝卜丝放在一起备用

4，将酱油和陈醋加入洋葱丝和胡萝卜丝，拌匀，最后加入蒸好的口条即可

TIPS

1，口条香不香的关键就是上锅蒸，虽然是熟食，但是凉的时候香味会大打折扣滴

2，拌肉类的时候，洋葱是不二的配菜，既可以解腻，又可以调味

3，胡萝卜削皮焯水是为了杀菌

4，酱油和醋的比例基本是1:1，目测了一下大概各10-15毫升，这样基本不用加盐了

                          拍照的时候天已经暗了，开始模糊了