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如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇

(2011-12-22 22:42:12)
标签:

杏鲍菇

青红椒

下饭

美食

分类: 中式菜肴

如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇

 

如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇

    今天怎么什么话也写不出来……

    这几天心情稍有波动,身边的人即将变换身份然后离开,只剩Rose一个人为明天而迷茫

    很多烦恼不过是庸人自扰,明明知道车到山前必有路

    底线底线,底线算个什么东东??

    这个世界就是这样,达尔文说,适者生存,胳膊拧不过大腿

    你想咸鱼翻身,结果必然是粘锅

    你能怎么办,硬硬的撕扯那层皮?

    经不起那个疼就别硬撑了

    过了做梦的年纪也该醒醒了,守着那片一亩三分地难道还能种出个南瓜

    到头来一无所获遍体鳞伤还能找谁哭

    叹口气吧,这就是生活,谁让人类进化到这一步了

    没事,Rose,悠着点活就行

 

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    今天的菜是每周一菌,继续走养生之路~前段时间总吃香菇,双孢菇什么的,不过清洗起来比较困难。

    加之Rose被猪猫培养的见不得洗不干净的菜,每次洗蘑菇都得给它们“按摩”半天,刮了正面刮反面,太累太累啦~正好家里有杏鲍菇,大爱啊,洗起来很省心,没有沟沟坎坎,边边角角,那叫一个舒心~~~~~~~

    以前炒菜都照葫芦画瓢的呛个锅,不过今天有这么鲜美的蘑菇,肿么能让葱姜蒜抢了它滴味道如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇

    Rose和猪猫都很喜欢吃辣的东西,不过苦于最近不宜吃辣,只能到处寻摸着重点替代品提提味道。上周剩了两个柿子椒,入菜正合适。而且据说青椒的VC含量也很高,是配菜的不二选择。

    杏鲍菇里有淡淡的菜椒味道,香而不辣,虽然不能带来辣椒那种强烈的刺激,却也不失一道开胃的下饭菜 

 

原料:杏鲍菇 青红椒

调料:酱油 红糖 米醋 淀粉 盐 酒

 

  如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇

第一次用PS整得过程图,哎……真的玩不转

1,杏鲍菇切片,青红椒切块

2,所有调料倒到碗里调成汁

PS:醋加一点就好,不要有酸味

   酒是用来提鲜的,Rose每次都用的朗姆酒,味道不错呢

3,又热后倒入杏鲍菇翻炒(蘑菇炒一会儿会出水的,不用倒很多油和水)

4,超软后加入青红椒,略微翻炒一下倒入芡汁

5,翻炒均匀后即可出锅


如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇

 

如何让蘑菇更鲜美--三色杏鲍菇




 

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