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#广州可以这样玩# 新中轴线一日欢畅游之必享美味

(2014-09-25 09:46:26)
标签:

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广州酒家

居然的博客

广州可以这样玩

城记广东

分类: 走走吃吃

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作为在广州生活了十几年的童鞋,我还真没怎么认真逛过广州!

虽然早早的就已经融入了广州这个快节奏的生活!
也喜欢这里的活色生香!

但是总觉得广州少见蓝蓝的天,总是灰着脸,感觉没啥好看滴一样!#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味别拍砖!

对于广州的新中轴, 就更加毫无头绪了!

不知有啥可以玩,不知到该吃什么?

可是,前两天跟着新浪 @乐游广东 大队豪吃豪走了一天

才体会到在广州工作之余玩耍累并乐着的贴切感受!


尤其是对于要来广州玩一玩的童鞋,我挺推荐这条食尚新干线哈!

作为吃货!尤其推荐第一站的广州酒家的美食!

现在都开始想念了! 

第一站:体育东广州酒家叹早午茶!

这家广州酒家其实我都来过好多次了,就是每次来都发现菜式有变化!常常有惊喜!

 

这次来,它依然在变!多了许多新菜式.
这一顿,尝到了大厨的传统粤菜,农家新派菜,中西合璧等的不同口味!

大家眼中。农家菜和高大上的西式菜是初了都是吃的以外就风马牛不相及的。

我以前也这么认为!

但是现在发现,农家菜也可以很高尚,西餐也可以很接地气哈

而且能够衔接的很好! 

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餐前小吃:凉拌海蜇 木耳和萝卜!


木耳图片一不小心弄丢了!

但是味道不会丢不会忘!爽口,开胃,略点微小微小的辣味,比太多餐厅的做得都要好吃!

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金沙焗南美虾!
摆盘超赞

虾很很受欢迎,一圈下来就几乎只剩碎渣配料了!#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味

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这个炭烧原条牛肋排

就是西餐的中式进化!
也是全场最快被灭光的,上两盘菜我抢到了三件#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味 

结果后来听说,我这速度忒慢了! 只怪它受欢迎了!

怎么个好吃法还真不知道从何说起。

最后大家总结了下,每一块肉都肥瘦得当,中间还带筋

入口有带肥的部位近乎即化但因为瘦肉也多,胜在瘦肉部位不绵不柴不渣。

但有有些地方有点嚼劲,入味不止三分,一块肉,吃出几种感觉!

多角度征服了饕客,全场一致最高分!

 

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碧绿百花酿鸭掌

鸭掌去骨留肉,酿入精心制作的虾胶,蒸后挂芡,几朵简单碧绿点缀即可

师傅一翻心思不用猜,一眼望未必穿!一口咬下来必定穿#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味是个功夫活!

 

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八宝冬瓜盅

清爽不油腻

汤不浓不重!

我向来不爱和浓稠似胶如漆的汤水!

反倒喜欢这些入口清爽,喝下后周身舒服的汤水!

想必是特意为这干燥秋季准备的。

正是臣妾想要的!#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味

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广州文昌鸡

鸡肉鲜嫩无骨,鸡皮爽口弹牙

做法传统

入味好吃,这个做的真不错

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岸边渔家烤金仓鱼

乍一看无特色,也无法引起食欲

但是你必须尝一口!

然后就是2口,一大块,一条都觉得很赞!

外酥里嫩,酥香不腥,冷了以后还是不腥!

师傅说是腌制一晚然后碳烤滴!

腌制调料肯定花了一翻心思

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夏日香莲

怎么说呢,刚刚啃完太多肉啊鱼啊!

浓油赤酱后怎么都要来一盘粒粒皆鲜美的丁丁!

炒丁是那儿的餐桌都少不了的!

不是主推的菜品,但是一顿饭下来,有高潮就有潮退一克然后下一伦高潮才觉得是高潮!

说什么呢……#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味

我也不知道!

就是说它是绿叶也罢,红花不能没有绿叶。

其实它也不但是绿叶,

很少炒定放酸子姜哦

搭配了子姜的炒丁,清爽之余又开胃

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接着 特色农家菜又来拉!

黑椒柚皮焖鱼肠

柚子皮水煮后浸泡去水再如浓浓鱼汤低温汤渍

再捞出榨出鱼汤然后略煎一下再和精心处理过的鱼肠同焖!

外国友人尝一口就说有浓浓海鲜味哈哈

很好吃!这繁琐的制作步骤,早已超越普通的农家菜!

谁说农家菜不能高端大气呢

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家常肉滑浓汤浸桑叶

绝对颠覆了我对桑叶的认识

原来桑叶入菜这么棒

还有,这个家常肉滑,就是肉丸吧 想必是四肥六瘦的比例!

应该是狮子头一样的切粒,再搅上劲,抖成丸状

然后在汤中浸熟,汁水丰腴,入口要化掉,有肉鲜没肉腥!

我也肯定吃肉丸最多的人是我!

这已经接近吃到尾声了

大家都摸着肚皮看着桌子的新菜咬牙切齿
只有我,新鲜桑叶,汤,肉丸 吃了夹, 夹了吃!

完全是漠视众目葵葵#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味

谁让我是长跑型呢

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有机杂粮饼

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健康核桃包 流沙滴哦 流沙的哦!

真是胃到美食跟前方恨小!#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味

唯有下次再来!

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 实在因为味道不错,必须请大厨出来讲讲,然后顺道偷偷师!#广州可以这样玩# <wbr>新中轴线一日欢畅游之必享美味

就我这水平,估计师傅手把手教我都没啥长进,吃还差不多!

 

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吃完顺道去博物馆走走,还是看根吃的有关的
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再去小蛮腰蹬蹬高
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看看晚霞
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