自从学会了自己制作蛋糕卷后,就很少很少购买外面的蛋糕吃了!

因为几乎买不到自己喜欢的了

老这么自大不太好哈!

不过我向来对蛋糕卷有信心哈!

很高兴获得 coussco-3502烤箱的试用，空间不大不小,家用正好合适,不锈钢材质,炉内照明,这些是显而易见的优点!

不过还有更有意思的优点我想留在下一篇博客告诉大家哈哈哈先卖个关子

居然出品:芒果蛋糕卷

材料: 牛奶55克,玉米油55克,糖20克(加入蛋黄),低粉90克,鸡蛋四个,细砂糖45克(入蛋白)

夹心: 淡奶油:150克,芒果1个 糖15克

步骤:

1 蛋白打到粗泡时候加入一半的细砂糖,继续中高速打发至蛋白细腻,然后加入剩下的细砂糖打发至九分发

2 蛋黄加入20克糖,搅拌至糖融化,然后加入牛奶和油拌均匀 然后筛入低粉

3 舀三分一的蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,再把面糊倒回蛋白中,继续采用翻拌手法拌均匀面糊至看不到蛋白,面糊均匀光滑

4  烤盘中铺油纸,倒入面糊,大至刮平即可

5 放入预热好的卡士co-3502烤箱,上下火180度,烤18分钟左右

6 蛋糕取出放凉反过来放凉,切芒果.,打发淡奶油,

7 把蛋糕卷反过来,正面朝上,,抹奶油,放入芒果,卷起放入冰箱冷藏半个小时定型即可切件享用哈,

上下管温度控制,比较传统,但是很实用,轻轻一扭即可

,而且高达250度的温度,对爱烤肉和欧包的童鞋来说是个福音哈


转转和热风功能在下面

新开按钮,很方便

看看烤盘,质量好的没法儿说哈!