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【脆底蘑菇pizza & 黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

(2014-01-19 22:26:10)
标签:

客浦烤箱

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柏翠

试用报告

分类: 蛋糕面包饼干等

 

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 

    最近一人吃,习惯做点一锅端的东西打法自己!

尤其是pizza

一来不用洗刷太多锅碗瓢盆,而来不用另外找碗找筷子,

还有,最近特爱吃脆底pizza

烤得相对硬一点点,脆多点,嚼着酥酥的

胃满足了,心也满足了!

 

这仍然是

客浦TO5330“动净”系列和面烤箱
33升黄金容量 的试用报告

得到一个新烤箱

往往很希望把它所有的功能都试一遍!

关于它的更多更详细的描述,请移玉步:【醇奶小餐包】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 

 

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 

居然出品:脆底蘑菇pizza

材料:高粉50克、低粉50克、细砂糖5g、细盐2克、酵母2克、牛奶60克、植物油5克

面料:蘑菇120克、洋葱1/2个、火腿片一片、番茄酱1大勺、玉米粒、青豆适量,黄油10克,盐少许,马苏里拉芝士适量

步骤:

1 将面团材料混合

2 揉成光滑面团,将光滑面团放入容器

3 盖上潮湿的纱布,放置烤箱内发酵至两倍大

4 面团发酵的时候准备pizza面料,洋葱切碎,火腿切碎,口蘑切薄片

5 平底锅放入黄油(可加入少许橄榄油)放入洋葱和火腿炒香,加入口蘑,炒至香味散发,或者至焦香状体都可以,调入少许盐花,装起备用,同时,刨好马苏里拉芝士,喜欢多的就多刨点,不必在意多少克,没时间做pizza酱的童鞋就和我一样用番茄酱吧,也很好吃

 待面团发酵至2倍大时取出,排气、滚圆,擀成圆饼形,一开始我只是打算做一个,留着一半面饼的,因为只有自己吃,小庞童鞋出差去鸟,结果发现面料太多了,只好全部面料都用光,做了两个,不过最后发现不多,我一个人吃了两个pizza,哈哈哈因为很好次!

7 面饼上用叉子叉出些洞洞透气,然后醒二十分钟,让面饼松弛一会

8 烤盘上刷多点儿油,这些脆底的基本要求,放上面饼,然后涂一层番茄酱,然后撒一层马苏里拉,撒上炒好的材料和洋葱,另一个我还加入玉米粒和青豆(已经焯过水)最后再铺一层马苏里拉

9 烤箱预热180度,烤十分钟左右,视自家烤箱温度而定了,颜色ok了就赶紧取出来啦

温馨提示:

1 高粉和低粉混合有利于脆底,

2 烤盘多刷点儿油也有利于脆底

3 面饼要擀的薄,不要厚也有利于脆底

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 

 

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验

 

居然出品:黄油曲奇
材料: 黄油:245克,糖粉60克,细砂糖60克,鸡蛋70克,牛奶35克,盐3克,奶粉30克,低粉290克
烤箱:客浦180度5分钟后转160度10分钟

步骤:

1 将室温软化的黄油在大盆里打发至颜色变浅,体积稍大,羽毛状,加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解(忘记拍步骤图了【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验最近晚睡晚起,精神不济啊)
2 分次3-4次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3 面粉+奶粉过筛后,用橡皮刀拌匀
4 烤盘事先铺上硅油纸,用裱花嘴挤出在烤盘上。每个曲奇之间要留出间距。
5 客浦烤箱预热180度,放烤箱中上层烤至油色变干约五分钟,转160度烤10分钟,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,省得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。

温馨提示:

1、不同花型的饼干要分开烤,每个饼干大小厚薄不已,成熟度也不同,要注意如果薄的先熟了就先取出来
2、加面粉后,拌匀就行了,不需要搅拌过度
3、饼干刚出炉时候有点儿软的,温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还比较软,那就是烤的不熟,放进烤箱再烤一会儿就行了。如果没有密封,或是很长时间都没吃完也会变软。同样的,再回烤箱烤几分钟就行了。
4 需要久放的曲奇罐子里同时放进一块方糖。就能保持曲奇的香脆可口的状态了,不过效果其实一般,没有想象那么神奇。

【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验
【脆底蘑菇pizza <wbr>& <wbr>黄油曲奇】客浦TO5330“动净”系列和面烤箱烘焙新体验


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