金汤戏珠

再过两天就中秋了！

想想家人团聚一起吃月饼赏月就感觉时间过的太慢了！

常年在外哒朋友们，是不是想回家露一手孝敬孝敬父母咧！

肉当然是少不了哒

但是，要父母长辈年事高，自己也经常大鱼大肉

热闹的家宴上一定不能没有素菜！特别是能降血脂，又瘦身的低能量菜！

是不是一想到降脂低热量的东西第一时间就想到粗粮

别以为那时难以下咽的东西

居然同学金汤介绍一道物美价廉的美味菜

连盘饰一道送上，回家给爹娘一个大大的惊喜吧

 食材小科普：

    南瓜：天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，专家建议，增加含有丰富维 A、维生素E的食品，可强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，大大对抗皮肤干燥。这年头，肉哪里没得吃？谁家买不起？甚至，很多时候，菜比肉贵！还好营养多面的南瓜价格木有太贵！南瓜还有相当好的预防高血压疗效，在我爸爸的食谱里，我每周都安排了1－2次南瓜！南瓜具有补中益气、消炎止痛、生肝气、益肝血、保胎、降血压等多重功效。不过好吃也不要往死里吃哈，什么东西，都要搭配的均衡！　

    冬瓜：还用说么，人人都知道它消水除肿降燥解腻，中秋那几天肯定是跟猪一样豪吃豪喝啦！冬瓜是少不了哒！

    废话不多说啦，开工，准备好有木有！

居然出品：金汤戏珠

材料：南瓜200克，冬瓜2斤，盐少许，糖少许，牛奶半杯，炼奶几滴

步骤：

1、南瓜去皮切小块

2、放入一碗水煮8分钟左右熟透，切的越薄越容易熟

3、熟透的南瓜稍为放凉后，加半杯牛奶倒入料理机打成羹

4、冬瓜用勺挖成球状，用清水泡浸一会后取出，边角料可以炒也可以煲汤或者煲粥，别浪费

5、然后把冬瓜放入锅中烧煮，同时调入少许盐、糖去腥入底味，大概5分钟左右煮至透明，煮好后捞出备用。

6、南瓜羹过滤入锅，

7、小火煮开，加入几滴炼乳增香，调入很少量的盐和糖至适合自己的口味，反正是甜中带咸有有着悠悠奶香的感觉

8、倒入冬瓜，再次小火烧开即可。

简单的玫瑰花盘饰法：

材料：通心菜梗（菜心、蒜苔）两根，青瓜一段，番茄一个

步骤：

1、通心菜（其实用菜心，蒜苔会更好操作，我习惯随手拿来旁边的食材用的，通心菜其实一不小心就会切断，需要很细心）在边皮斜刀割向上割入一刀大约1cm，不要切到底，然后把菜梗转约120度左右，在刚刚的下刀处斜后方大约1cm处同样割一刀，，然后再转120度左右，继续切一小刀，

2、整根通心菜都按照这个方法切完，感觉就想棵小树的树丫一样，看不懂步骤1的文字说法的同学，请看图吧，我觉得看图是一看就明白的那种。

3、切完后，放入水中泡着，刚刚切过的地方就会慢慢翘起来，变成越来越生动的“树丫”待三四分钟即可捞起装盘

4、番茄一个，用小刀削下整个番茄的皮，不要断，能整条番茄皮拉起来，

5、然后从番茄皮的一端慢慢卷起，

6、卷到另一头的尽头即成番茄玫瑰花（实在看不懂文字的，请接着看再下两张张图，更直观）

7、青瓜取半边，切三片薄片，其中第一刀、第二刀留下后面一点点不要切断，最后一刀才切断，这样中间的那一片能够卷起来，

8 、如图摆好，番茄玫瑰花放在中间，两边摆入通心菜和青瓜即成

清晰放大版的番茄玫瑰花！

这是前几个月做另外一道菜时候拍哒