肉香芋头糕

说到糕点

外表普普通通的粤式怀旧点心比任何精美西点都更能吸引我！

居然喜欢粤式糕点那踏实感！

自然实在不花俏，该是什么味就是什么味！

更重要的是，粤式点心陪伴居然长大！

居然自小喜欢看妈妈做各种糕点！

妈妈很忙，没有太多时间弄很多的花样小吃满足我们！

但一有时间做糕点，她会很用心！

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例如现在的这个香芋糕，妈妈花的心思就会比我的多！

她会很认真的把香芋都切得大小一样的细细的正方形颗粒

而居然是大刀一落，变成几条粗杆子便算！
有点像糟蹋了糕点的精致噢！

但是居然也想尝试一下粗重口感的感觉哈哈。

一个星期吃了N多香芋的手作啊！

其实这个香芋糕，是香芋控一不小心买了太多香芋，炒的，甜点，都吃过了！

还剩那么多芋头放着，于是想起了妈妈的糕点！

居然出品：肉香芋头糕 （分量相当于烘培蛋糕模的八寸圆模一个）

材料：荔浦芋头1/4个（去皮后半斤），瘦肉80克，粘米粉100克，水180g，盐适量，糖3g，五香粉1g，油一勺羹，

步骤：

1 芋头切成粗细一样约比筷子再小一点就可以，也可以斯文的切成一粒粒的小粒

2 切好的芋头上油锅炸熟，或者喜欢口感更好的可以先炸半熟，然后上锅蒸熟透，这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中。

3 瘦肉切碎

4 上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上色

5 然后把香芋倒回锅一起，加两汤勺的水，再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用

6 粘米粉100克加入180克水，开成米浆

7 米浆里加入香芋和碎肉，再加少许盐和油调味至适合自己

8 蒸屉铺一张油纸，油纸上扫一层油

9 把米浆全部倒入蒸屉中，盖盖子大火蒸30分钟即可！待糕点放凉取出去掉油纸即可！

10 喜欢清淡口味直接切片食用，喜欢香口的切片再上锅煎至两面金黄!

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居然的围脖

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居然家里的早点们：（点击文字进入噢）

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           广式马蹄糕                     五行养心粥                   紫薯薄餐
              

     原味小馒头          南瓜香芋饼             葡萄大福              奶香玉米烙

         
       芝麻葱油薄饼           枸杞腰片粥          腊味糯米卷            肉丝葱油酥拌饭

           
       开口“蟹子”饺          咸水角              胡萝卜包心面         胡萝卜鸡蛋饼