肥叉炒豆角

家庭快手夏日小炒，豆角青绿，很入味，叉烧很香，不油腻

    周末回家，又看见奶奶了，奶奶八十多岁，眼睛好使，耳朵好使，心态更好使！一直以来不认老，到现在八十多岁，才偶尔轻叹一下：哎，看来我是真的老啦！还会一边讲，一边咯咯的笑个没完～

    相比居然就惭愧多了，才29的银，就整天担心年华老去！青春不再！其实么，像咱家奶奶那样的心态，一点儿都不觉她老！十分佩服更羡慕她！

    回家，又看到了我的小外甥儿子，这小家伙变化可大了，表情越来越丰富，动作越来越鬼马，手脚力气越来越大，脾气也犟……老姐说带孩子很辛苦，但是看着孩子一天天有那么一点点的变化的时候，就是最快乐的时候！嗯，居然还需要好好培养培养，目前来说，应该是还米有这份担当啊！

    回家，老妈还是会把饭菜做的特别的丰富！不管现在肉菜是如何的涨价，她总担心咱们在外面没吃好！想方设法的做的营养美味，居然不知道为什么，做菜总学不到妈妈的手艺，伤心啊！多回家的好处就是多，吃的好，偷懒的好，撒娇的好，和老妈说说私密话的好！

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居然出品：快手叉烧炒豆角

材料：叉烧一小块，大概三厘米厚切成薄片，叉烧的做法见这里，豆角一扎，盐分适量，油适量，红葱头一个拍碎

步骤：

1 豆角洗干净切成一段段长度均匀的小段，下比较多油的油锅大火煎至变软，表皮有点小皱纹，线装起来，同时在豆角上面撒些盐粉，轻轻抛一抛碗，让盐分均匀的粘在豆角上。

2 锅内留点油，把葱头碎放进去煸香，再倒入叉烧煎出油，很快就闻到很香的香葱叉烧味道，赶紧把豆角回锅快抄如果盐不够再适当加点调味就ok，出碟开吃了！

居然温馨提示：

1 叉烧如果自己没时间在家做，也可以在外面买，不需要太多，我的是头一天做的太多吃不完的剩下的啦

2 豆角用油拉，不用水煮是更能保持青绿的方法，也熟的更快，豆角不吸油，基本上是用多少，还会还你多少。

3 在拉过油的豆角上撒盐分，是让它跟容易入味，凉下来的时候的豆角软的快，很容易入味。

4 如果大家不喜欢吃太软的豆角，就把拉油的时间缩短就可以了，居然吃豆角喜欢吃软软的所以……

5 炒叉烧的时候一粒红葱白就可以了，葱比其他的配料更能激发叉烧的香味！

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