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下酒下饭都不可以错过——【紫苏香芹剥皮牛】
(2011-05-20 08:28:14)
标签：
剥皮鱼剥皮牛紫苏海鲜马面鱼居然美食 |
分类： 鱼、肉、骨类 |
【紫苏香芹剥皮牛】
，脑瓜转快点慢点没人在乎，也不用在乎别人……那种自娱自乐的乐趣赫赫赫赫…………………………………………………………………………………………………………………………………
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剥皮牛
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居然出品：紫苏香芹剥皮牛
材料：紫苏一抓(大概一两），剥皮鱼一斤，香芹两棵，姜丝适量
用到：油，盐，料酒
步骤：
1 剥皮鱼去皮去背部硬去内脏去尾巴
2 用适量姜丝和料酒还有盐把洗干净的鱼腌二十分钟
3
锅里放油，把鱼去水放进锅里慢火煎到两面金黄（图3，4）装起
4 同时准备好紫苏，揉洗干净，揉软，切细，芹菜洗干净切段
5
锅里放油，热锅后，把姜丝和芹菜还有紫苏放进去翻炒至香味出来
6
再把煎好的鱼儿放进去轻炒至紫苏汁透入鱼肉，加盐调味就可以了！
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