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豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐

(2011-04-19 09:07:23)
标签:

豆腐鱼丸

豆腐的做法

美食

豆腐和鱼

分类: 小炒、素菜等
豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐
豆腐鱼丸

    生活就是这样,没有公平与不公之分的!

    老庞的新公司第一天上班就是开会啊,喝开水啊,吹水啊!吧? 那是多么轻松让人羡慕的工作挖!!!!

    说好了等我滴!!可当我拖着一样疲倦的身躯回到珠江新城他竟然告诉我他到小北了!NND!!! 如果不是有好心人帮我占了个座位,我真想在地铁里歇到天黑以后在回家!男人的话真是屁话!

    幸好刚出地铁,他的身影就出现在拐角初,帮我把所有东东都扛过去了!我才不管他是否穿着体面的西装,是否需要面子了呢!!!

    女人有时候真不容易,都这么累了还要去买菜!!!呜呜……

    做菜不难,买菜难挖……

   

豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐

居然墙裂希望下辈子能有机会翻身做个男人,娶一个像居然今生一样好的女人!
豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐
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    豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐


    咋一看,这就是市场买回来的油豆腐!是滴,它是油豆腐!但是不是市场买的!是居然帮它翻过身再造滴捏!@

    妈妈特别会做这道菜,但是味道是决然不一样的,妈妈做的特别有过年的味!

    居然做的是春天的气息!

    妈妈做这道菜是一做就几十斤,各家各户去分!人人有份!

    居然做的这道菜好像就小气了点哈哈,米有办法了,这里锅小人少!能自己偷着乐就不错喽!



豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐

居然出品:豆腐鱼丸
材料:豆腐两块,浦瓜适量(切碎了就一抓那样就够了),香菜末一小撮,鱼肉200克!面粉100克
用到了油,糖,盐,酱油

步骤:
1 豆腐压碎,鱼肉剁酱,浦瓜切碎,香菜切碎

2 把所有的碎料和酱料拌入味,把面粉加入,打成面糊!

3 锅里下很多的油,是炸东西那么多!烧热!

4 待油温已经不再噼里啪啦响的时候就用一只手抓面糊,一只手用调羹挖面,放进油锅里。最好是能挖圆点啦,我的挖成了椭圆型哈哈

5 油锅里的面圆刚下锅的时候不断用铲子翻翻,这样直到面圆子浮起来!

6 炸大概八到十分钟就好了,看火量,我的火比较大,八分钟就熟透涨大了!收火捞菜啦!



豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐

居然罗嗦一下:

1 面糊里大家还可以按照自己的喜好加入花生或者减少一些别的东东啊,那又是另一番风味@

2 油温要控制好,如果一开始不确定油温的话可以先放一个小面圆子试一下,一直浮不起来就是油温还不够,(妈妈说的赫赫)

3 刚下锅的面圆子要不断用铲子去翻或者揉,这样鱼丸子会更圆更漂亮,不会和其他的粘在一起!
  (居然妈妈就是这样做的,但是居然很懒,觉得不圆的也有它的不规则美哈哈)

 4 吃的时候可以自己配些辣椒酱或者自己喜欢的其他酱料,味道更是绝挖!

豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐




豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐




豆腐鱼丸——让豆腐在今生再做一回油豆腐

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