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圣诞节快到了，期待飘雪的圣诞节，总觉得这样的圣诞节才有氛围。

商场门口，一棵棵华丽丽的圣诞树早已树立起来。

忽然想起过往每年的圣诞节，徐家汇商圈总是港汇广场的圣诞树出类拔萃，艳压群芳。

今年的不知又会是怎么样呢？

西饼屋里，满眼都是圣诞姜饼的天下。

今天，我就打破一次传统，用这款外表平凡，做法简单，口感却非凡丰富的雪花岩石饼干来应应景儿吧~

雪花岩石饼干

原料：（20个左右）

迷迭香碎 5克，腰果碎 20克，杏仁碎 20克，柠檬皮 1/2个

低筋面粉 110克，黄油 60克，糖粉 30克，蛋黄 1个，蜂蜜 20克

烘焙：

中层，170度+热风，15分钟

做法：

1）用搅拌器把室温软化的黄油搅开

2）加入糖粉继续搅拌直至颜色变白

3）加入蛋黄，搅拌混合均匀

4）加入蜂蜜，搅拌混合均匀

5）筛入低筋面粉

6）加入迷迭香碎

7）柠檬一边磨皮一边加入

8）加入腰果碎和杏仁碎

9）用橡皮刮刀翻拌均匀

10）用两把汤匙整理好形状（每个约10克），排列在铺好油纸的烤盘上

11）放入预热好的烤箱，中层，170度，15分钟

12) 冷却后撒上一层糖粉即可

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这是我超级喜欢的一款饼干，自认为是做饼干以来口味最好吃的一款，

迷迭香的味道，腰果杏仁的香味，蜂蜜的甜美，黄油的奶香，还有一点点柠檬皮的清香混合在一起，

成就了这款饼干丰富的口感，强烈推荐！