每年的四月和十一月是葡萄田中最繁忙的季节。今年也不例外，出土、架杆、拉丝、绑枝……转眼到了五月，才来得及补种新苗。

        随着逐年熟悉农事，在田中有新的想法：比如其他酒庄和葡萄农普遍做的施肥，让我们很疑惑：为什么要先要求葡萄丰产，再用疏果来控制最终的产量？再比如政府建议和提倡使用滴灌，周围几乎所有酒庄都已经实践，我们打算继续坚守黄河水灌溉，而且一再减少浇水次数，为的是迫使3-5年生、根系已经足够发达的葡萄努力把主根向下伸展，自己找到水源。

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        酒窖中开始出桶，2014年的博纳佰馥是100%经过橡木桶14个月的陈酿佳酿，而佰馥2014与2013的不同是，也混酿了部分橡木桶陈酿酒，风味提升的很明显，成本的增加也很明显，我们纠结于价格是不是要提高。可这也得等灌装并陈酿以后，才知道具体的风味水平。馥在2014年第一次完全实现了自然酒的酿造步骤，在风味上优点很多，但如同我家所有的酒一样，我们觉得还是不够完美。

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       酒庄外面的世界，我们很感谢中国农业大学的战吉宬教授，将博纳佰馥酒庄的自然酒“馥”带到意大利，在全世界酿酒业及其相关行业的盛会“VINITALY”的中国葡萄酒论坛上，作为典型代表介绍给各位专业人士。评奖我们是一贯不参与的，但这样的讨论却是我们最喜欢参与的。看到我家酒这样备受尊重的被品鉴和探讨，真是替她们感到高兴！

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       但是这款酒也给我们带来的小苦恼，因为“馥”是一款自然酒，并没有使用硫等保持剂稳定化处理，也没有做过滤而保留了大量干物质，对运输和保存的条件要求比较高。在上海新天地一家专门做有机食品和进口食品的门店找到了我们，提出一瓶馥已经“醋化”，并且为了规避风险，并不想再次使用同一年份的“馥”继续销售。

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        总的来说，葡萄地里的工作看似一笔带过，却是下力气最大的部分。每天回家后都会感叹，才100亩的园子我们就种植的这么疲劳，如果再大一些，真是令人体会不到其中的乐趣，只剩苦劳了。

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       大门口种了一些花花草草，院子前也种植的7月就能食用的麻瓜、西红柿、辣椒、茄子、角瓜、豆角、和各种绿叶菜，和自然一起相处，对自己的身体也更负责。

       五月的葡萄园越来越漂亮，艾草和蒲公英都能愉快的食用了，真是期待！

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