“馥”ARÔME 2014 品鉴跟踪_淼soleil

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“馥”ARÔME 2014 品鉴跟踪

(2016-09-10 09:51:28)

标签：

博纳佰馥

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2014的“馥”少了些拘谨，更细腻和优雅。

保持我们一贯的踏实与严谨，工整不张扬。

果香浓郁，口感丰厚，

更多了灵动。

字如酒，终于与我们见面了。

葡萄采摘酿造年份：2014

装瓶日期：2016年2月

预计上市时间：2016年6月

品名：馥 2014 干红葡萄酒

外语：Arôme 2014 Rouge

品种：90%赤霞珠 10％美乐

株龄：5年

产区：宁夏贺兰山东麓

风土：银川平原，表层砂粒，深层淡灰钙土。

陈酿：未使用橡木桶（出库前在地下酒窖瓶储）

产量：3000瓶

工艺：人工采摘，手工分选两次，自然澄清，未过滤。

品鉴：

2014年的宁夏产区有柔和凉爽的风和不温不火的太阳,却在采收之前风雨突至。我们有幸在10月初的突然降温和强降雨之前完成全部采收。所有的一切都带给葡萄平稳和谐的性格，我们常用“优雅”来形容这样稳重的品质。

所有的葡萄均出自博纳佰馥的葡萄园，出土、邦枝、抹芽、疏果再加埋土，我们自己控制这片园子的产量和纯净度。馥2014的自然酒（Nature wine）工艺更加纯熟：“我品尝到了纯净和最细致的呵护”世界生物动力协会会长Virginie Joly这样评价这款酒。细腻、灵动、优雅和干净，这款酒代表了我们努力的方向和未来。

5月3日：微甜，需要测糖，估计在2-2.5之间。中酒体，果香干净。两瓶入口后有微小气泡。

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