这是朱熹很有名的一首哲理诗，但其字面的意思也可以为做菜时节省能源统筹规划提供思路。其实我想说的东西不复杂，也就是做一道菜前提前想好要进行哪些步骤。然后排出先后顺序，因为有些东西需要提前准备，需要时间的累加来完成。最简单的例子就最近做的很好吃的“培根土豆泥”。一大早起来先把培根从冰箱里拿出来，到中午做的时候就不必用微波炉解冻了，可以省电。至于土豆泥，看攻略说要用电饭煲30分钟，提前三十分钟放水蒸上就行。话说后来一次做，我试着用小锅直接煮30分钟，就完全没有电饭煲的柔软度了：（~不需要去皮蒸，只需洗干净丢在水里面，因为等蒸完后拿出来皮就很好剥了，省时省力。然后直接把培根放进烧热的锅里（不必加油），等其变色后，放入土豆，捣碎即可。培根本身有油有盐，可以滋润调味土豆，土豆也正好中和了培根的油腻浓味感，两者相得益彰。

    这个“借味”的思路非常有意思，因此我得了灵感，想出了一个很不错的吃泡菜的方法。因为从中国超市里买的韩国泡菜味道非常重（可能有人喜欢那样，但我个人还是喜欢稍微清淡一点）。所以我就另买了白菜，先切好放在水里烫熟，然后把一些韩国泡菜拿出来，放在那些刚烫好的白菜里，搅匀。因为泡菜本质上就是白菜，所以这样所有的白菜都很像泡菜，同时味道又不太重。

    另外再介绍一道简单又好吃的菜“罗宋汤”。罗宋就是Russia的音译，这个汤在俄国最初算是大杂烩，家里有什么就放什么在里面煮，当然西红柿是一定会有的。其他东西如香菇、白菜、土豆、胡萝卜、洋葱可以看自己喜欢选择几样放进去。材料都切到自己喜欢的大小，锅里加油烧热然后按照菜的易熟程度下锅（不容易炒熟的先放下去），然后就加水煮，一般煮到土豆比较烂的时候就可以了。这汤中还可以放牛肉，需要注意别把牛肉煮老。等煮好后可以做些后续加工：我会加些番茄酱，这样味道更醇厚一点，至于多少则按自己喜好。我的房东会加两种番茄酱，因为有一种有九层塔的成分。我比较不喜欢加工过多的东西，又觉得这个汤少了点绿色蔬菜，所以就直接把切碎的九层塔放进去，果然有独特的清香风味。而且红中带绿，色泽上很鲜艳美丽，让人喜欢。