肉末豆腐

我是一个很喜欢吃豆腐的人，这款肉末豆腐带些许的辣，加上非常嫩的里脊肉，鲜美。其实，过年不见得都要大鱼大肉，现在的人更多地应该是吃的健康。
原料：
葡萄籽油 适量
豆腐 500克
郫县豆瓣酱 2汤匙
盐 2茶匙
味精 1茶匙
糖 1汤匙
里脊肉  50克
鲜香菇 2朵
蒜瓣 1瓣
做法：

1.豆腐切小块。

2.里脊肉剁成末，加入料酒，腌制20分钟。

3.香菇清洗干净，切丁。

4.起油锅，轻奢派不粘锅内加入葡萄籽油。

5.加入蒜末，加入香菇丁，煸香,加入肉末，翻炒变色。

6.加入水，煮开，

7.加入豆腐,加入豆瓣酱，盐，煮入味，加入少许味精。

8.加入淀粉水勾芡。

小提示：
葡萄籽油很适合女性朋友食用，是天然的氧化剂。