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红茶海绵蛋糕
(2016-09-06 09:25:11)
标签：
美食 |
分类： 烘焙 |
没有看错
这款蛋糕就是直接将红茶碾碎加入蛋糕内
增加了海绵蛋糕的口感
另外用了花型的模具
赏心悦目的花一般绽放
喜欢吗
喜欢就整起来吧
搭配米糊、或者果汁、咖啡就是美美的早餐或者下午茶拉
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原料：
红茶 1大勺（碾碎过筛）
鸡蛋 100g
糖 55g
低粉 60g
黄油 24g
牛奶 16g
做法：
1.黄油切小丁，加入牛奶，放入微波炉大火叮30秒，冷却常温后备用，这个要看天气和微波炉功率。
2.鸡蛋液加糖隔温水用电动打蛋器打发至放入牙签不倒的状态。
3.加入过筛的低粉和红茶沫，快速切拌均匀。
4.加入黄油牛奶液体，翻拌均匀。再将面糊倒回原来的面糊内（也可以拿出一勺先加入黄油，这样不容易消泡）。
5.将蛋糕面糊从高处倒入模具内,九分满，振出大气泡。
6.放入预热170度的烤箱内，第三层，大约20分钟。
小提示：
1.一般鸡蛋两个就够了，得看鸡蛋大小哈。
2.最后有少许液体余下，可以另外用纸杯烤。
3.海绵蛋糕很容易消泡，所以，动作要快，轻柔。
4.我用的不粘模具，普通模具要涂抹黄油。
5.烘烤温度，时间，要看自己家烤箱脾气。
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