冰糖橙和褚橙有什么区别

       营养师张欲晓

时下正是吃橙子的好时节，前些年说到橙子大家都会想到冰糖橙。而最近几年说橙子时改成说“褚橙”了。说起褚橙还有一段故事呢？

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一、橙子的营养价值怎样？

橙子又叫金环、黄果、属芸香科植物香橙的果实。是世界四大名果之一。橙子又分甜橙、酸橙、脐橙、血橙和奇士橙，橙子被誉为“疗疾佳果”之称，今天就跟大家聊聊甜橙吧。

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橙子几乎已经成为维生素Ｃ的代名词，颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮，深受人们喜爱的水果。每100克甜橙鲜果含

热    量 197千焦耳       水    分87.4 克        蛋  白  质 0.8  克          钙        20    毫克    

脂    肪  0.2克             膳食纤维 0.6克        碳水化物10.5克          镁        14    毫克   

灰    分0.5 克             胡萝卜素160微克      硫 胺 素 0.05毫克       铁          0.4 毫克

核黄素0.04毫克         尼克酸   0.3   毫克      抗坏血酸  33 毫克       磷          22毫克

维生素E0.56毫克        钾        159   毫克      钠           1.2毫克       硒        0.7  微克                              

 锰        0.05毫克        锌      0.14   毫克       铜         0.03毫克     

此外 ，橙子营养价值富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油等七十多种活性物质。

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二、冰糖橙和褚橙相比，它们有哪些优势？

 其实橙子的好吃来自于它的口感和味道，要说褚橙和冰糖橙的明显区别，当然好吃不好吃在于个人主观爱好。褚橙的出色在于东方人的胃口喜好。利用云南哀牢山的海拔、温差和日照，也有针对性的培育:24:1甜酸比例更加适合亚洲人的口味，褚橙很甜是大部分客户对褚橙的印象。

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故事描述了云南的一位褚姓老者70岁创业的事迹，来宣扬他的精神。他不畏艰辛、克服重重困难的精神值得我们学习，褚橙也因他的姓氏而得。褚橙的价格比冰糖橙高出几倍。因为褚橙的地理原因，褚橙的营养成分稍略比冰糖橙高出那么一星半点，口感也比冰糖橙细润些。

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其实橙子都含有较多的胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。橙子含丰富的维生素C、P这些东西属于化学物质，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性、降低胆固醇。橙子中所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，亦能将脂溶性有害物质排除体外。是名符其实的保安康抗氧化剂。

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橙子的功效：

橙子有止呕吐、凉血止血、清热降逆功效、清肺胸之热、去油腻、清肠、治咳嗽、感冒等。

分析完这两种橙子我建议大家如果自己吃还是选择经济实惠的冰糖橙吧？送礼的话可选择褚橙送，有点高大上的感觉。

适应人群：

一般人群均可食用。胸隔满闷、恶心欲吐者、饮酒过多、宿醉未醒者尤宜食用，糖尿病患者忌食

本文作者:张欲晓

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