吃鱼好还是吃鱼油好

说起吃鱼可能大部份人都知道鱼的品种凡多。鱼肉可口，而且还不长胖吧？也有那么部份人也害怕吃它，怕被鱼刺卡喉。说起鱼油也是有相当一部份人觉得它的好处。今天我就来跟大家聊聊吃鱼和吃鱼油。

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1.鱼肉质细嫩，鱼肉口感鲜嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤、平肝祛风等的功能，是温中补气养血，养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低

2.鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退，利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

3.鱼肉富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织，还能滋肝肾、补气血，清胃功能。

选鱼时应选鲜活的鱼最佳

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对于鱼油我们也来分析几点

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1.鱼油是由鱼体全部油类物质加工得来，鱼油主要成份：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。加工所得鱼油脂的质量是可靠的。

2.鱼油的有效成分叫omega-3,一种多元不饱各脂肪酸，它是人体血管清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油还是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿关节炎、癌症等疾病患者首选保健品。鱼油还有抑制血小板凝聚的作用。

3.鱼油是高热能物质之一，每克脂肪含热量是9千卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多。鱼油除了提供必需的n-3长链多聚不饱各脂肪酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用。

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     鱼油在选择时也有技巧，市场常见的鱼油有50%和30%两种，前者常用来辅助治疗，后者用于日常保健。为了安全和更有效地利用鱼油，请务必谨慎的服用。

我们把鱼和鱼油都聊完了相信大家心里都有数，其实，它们都有它们的好处，应根据自己的身体状况的需求来选择了吧？

    图片来源网络

   营养师张欲晓

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