加载中…胡萝卜你怎么吃
(2015-09-09 19:18:05)
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健康美食 |
分类： 健康食材 |
今天跟大家分3点来说说胡萝卜炒鸡蛋
1、胡萝卜的营养：胡萝卜能提供丰富的维生素A，可促进机体生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染和保持视力正常、治疗夜盲症等功能。同时还能增加人体免疫力，对多种脏器有保护作用。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。胡萝卜素还可清除致人衰老的自由基。所含的维生素B族和维生素Ｃ有润皮肤、抗衰老作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，它的蛋白质是自然界中优良的蛋白质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素、对神经系统和键脑益智、促进细胞再生。
3、胡萝卜和鸡蛋一起炒，使胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要。
适应人群：最适宜青少年吃。
作 法：胡萝卜、鸡蛋、油、食盐、
步
骤：1、先把鸡蛋磕入碗里放少许盐打散搅均。2、胡萝卜去皮切丝。3、锅中放油，最好热锅冷油（就是把锅烧热再加油）放入调好的鸡蛋翻炒至鸡蛋泡起没糖心盛出。4、热锅同上方法，然后放切好的胡萝卜丝，炒至胡萝卜变软加盐翻炒。5、最后把炒好的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀装盘即可。
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营养师张欲晓
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