每日素食_美在素食

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每日素食

(2022-04-10 08:19:52)

标签：

素美食

健康

杂谈

酱爆香干

美在素食主料：香干200g 、芹菜50g 、香菇10g 、辣椒30g辅料：植物油适量、辣椒酱适量、糖适量、姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量做法：1.准备好所有的食材，芹菜洗净焯烫过凉，香菇煮上2分钟沥干水分，所有食材分别切丁。2.炒锅倒油爆香姜丝，加入辣椒酱爆出香味，再倒入香干丁翻炒。加少许水，3.加入生抽加适量糖，加少许盐，加入香菇翻炒片刻。4.在加入芹菜和红椒，加少许味精翻炒均匀关火。（香干也可以干豆腐代替）

酸辣娃娃菜

主料：娃娃菜350g

辅料：植物油适量、盐适量、素蚝油适量、陈醋适量、绵白糖适量、生抽适量、干辣椒 8个

做法：

1、把娃娃菜洗干净后横向从中间切开，梗的部分再竖着从中间切开。

2、热油锅下姜和辣椒煸香，加入菜梗的部分翻炒。

3、菜梗5分熟时加入叶子部分炒软，用陈醋，生抽，盐，白糖，素蚝油调成汁，加入锅中拌匀就可以了。

美味豆豉烧青椒

材料：青椒5个、豆豉15克、盐1/2小匙。

做法：

1、青椒去蒂，用刀拍松;豆豉切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟。

2、锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。

3、放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。

4、至青椒两面煎至起皱皮时，放入豆豉。

5、继续翻炒至青椒完全软烂即可。

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