每日素食_美在素食

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每日素食

(2022-04-06 08:08:07)

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山药胡萝卜青红椒

材料山药200克，青红椒各1个，胡萝卜1根，油、葱姜、盐、料酒、蘑菇精适量。

做法 1、山药去皮切片泡在水中或先煮2分钟，胡萝卜、青红椒洗净切片。

2、起锅热油煸炒胡萝卜、山药，加2汤勺水焖煮2分钟。

3、放青椒煸炒片刻，放盐和蘑菇精调味即可。

东北家拌凉菜

材料干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，素肉片1两切丝（或不用也可），盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺

做法 1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）

2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。

7、素肉丝下油锅略炒，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

酸菜馅饺子

材料酸菜400克，香菇8、9朵，姜10克酱油10毫升 3可花椒粉
5克盐

做法
1.温水和面。将和好的面饧半个小时

2.锅热少量油，爆香姜末，下入香菇煸炒至8、9分熟时盛出

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

4.将剁好的酸菜和香菇混合到一起，加入酱油、花椒粉、盐朝一个方向搅上劲，馅就调好了

(
也可以加入冻豆腐或冻豆腐和酸菜做馅)

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