加载中…每日素食
(2022-03-25 07:44:10)
标签：
杂谈素美食健康 |
茴香素饺
材料
"水饺皮 半斤","板豆腐 一块","豆皮 一片","红萝卜 半条","鲜木耳 一片","白胡椒少许、香油 一匙，五香粉、盐
少许","泡水干香菇 3
朵","茴香 约10棵"
做法
茴香与豆腐切碎，拌入所有材料、调味，搅拌时，顺便可将豆腐捏碎。
一颗颗捏好、排列。
煮好起锅，淋一点香油。大功告成！
榨菜香干青椒
材料
榨菜100克，香干100克，青红椒各1个，油、盐、蘑菇精适量。
1、榨菜泡个把小时去卤水切丝，香干、青红椒洗净切丝。
2、起锅热油煸炒榨菜、香干片刻，放青红椒煸炒。
3、青椒变软时放盐和蘑菇精调味即可出锅。
用料
大白菜四五片 小芋头五六个 粉条一把
台蘑30g 冻豆腐 一碗 盐1小匙
做法
1.台蘑用水泡软洗净，大白菜用手掰成块，芋艿去皮切滚刀块，粉条泡软待用
2.锅烧热下一点油，放入切好的芋头炒一下，接着下白菜梆同炒，加水没过菜
3.水开后，投入台蘑、冻豆腐和粉条，盖上锅盖改小火炖20分钟，放入白菜叶和盐拌匀，再炖5分钟即可出锅。
这次用的是台蘑，产地在山西五台山地区，香气浓郁。之前也用红菇炖过，口味清甜，每种蘑菇都有不一样的香气呢
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