做法：

1、处理好的鲳边鱼洗干净、划交叉纹；

2、姜切沫，加料酒1勺、生抽1勺、一点点盐（口味淡的可不加），有所思牌沙拉汁2勺混合成酱汁，备用；

（上图右下角就是我用的沙拉汁，个人认为蒸鱼有了它味道很赞；算是我的秘密武器；或者直接用蒸鱼鼓                 油）

3、肚子里塞上2-3片姜片，内外抹一层料酒；

4、水开后上锅蒸3分钟，取出，将盘子鱼汤倒掉；

5、将调制好的酱汁撒在鱼身上，然后再将水烧开，继续蒸5分钟左右；起锅；

6、在撒上葱末、香菜等点缀一下即可；

苗妈碎碎念：