6大“隐性饥饿”习惯让你吃不“饱”

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现在大家越来越重视营养，从之前的吃不饱到吃得饱，再到吃的好，但是随着人群中慢性疾病的高发，我们不得不意识到的一个问题是其实很大一部分人并没有真正的吃“饱”，都存在着隐形饥饿，原因就在于不良的饮食和生活习惯。

先来看看隐性饥饿的定义是什么？

一、什么是隐性饥饿？

隐性饥饿、是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。

从定义可以看出隐形饥饿实际分为两类，一是营养缺乏，二是营养过剩。其实这两种现象有的时候并不矛盾，在同一个人身上也是可以看出来的，比如一个人长期单一摄入某一类或几类食物，那么必然会摄入过多某几种营养素，缺乏部分营养素。

了解了什么是隐性饥饿，那么日常生活中我们有哪些不良的饮食和生活习惯会导致隐性饥饿呢？

二、让你吃不“饱”的隐性饥饿习惯

1.环境恶化，农产品营养下降

由于自然环境的恶劣变化，不少农产品中所含有的营养元素大幅下降，导致了吃青菜、水果食物少的人更加缺乏的维生素C、膳食纤维等必需营养素。

见招拆招：增加蔬菜水果的摄入量，既然含量降低了，就多补充一些。

2.生活习惯不好

现在不少的上班族或者是其他年轻人，并不经常在家做饭，而是经常在外边点餐或者直接吃一些快餐，维生素、矿物质就摄入的相对较少，而油脂、肉类的摄入就相对多了起来。

社会竞争压力大、生活节奏快，紧张、忧郁、应激状态越来越长，安全感越来越少，这些都会导致人体大量消耗营养素，影响健康。

见招拆招：增加在家做饭的次数，同时要经常轮换菜品，保证营养素的均衡。

3.不得已“饥饿”

这里所说的是学生群体，一般都是在学校中度过自己的每日三餐，因此学校餐厅的营养均衡与否，直接影响了学生大部分的营养物质吸收。

见招拆招：自己可以搭配一些奶类、水果，降低油脂的摄入。

4.不良的饮食习惯

很多人喜欢喝酒、抽烟，一样一样说，酒精会加速矿物质和水分的代谢，并且或消耗维生素B族，同时喝酒时一般都会搭配一些荤菜，油脂类和蛋白质类就有可能摄入过多。抽烟会上升体内自由基的量，引起人体衰老等各种疾病。

见招拆招：还是那几个字 ，如饮酒，限量。循序渐进的戒烟

5.营养素流失

食品在加工过程中，以及清洗、烹调过程中都会有很大一部分营养物质损失，这些是我们一定要考虑的。

见招拆招：尽量吃新鲜的食物，尽量少选择加工食品；另外选择合理的烹饪方法，比如蒸、炖、煮等低温烹调方法。

6．干扰吸收因素

一些药物因素、食物搭配不当造成食物沉淀结合，比如草酸和钙结合降低钙的吸收率。

见招拆招：药物尽量在饭后吃，另外蔬菜尽量水焯，减少草酸的含量。

造成隐性饥饿的不良习惯有很多，需要我们在日常生活中就积极发现和应对，不然的话，觉得自己吃的饱，吃的好，实际上全都走进了隐性饥饿的怪圈里，那就得不偿失了。

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国家二级营养师邱欣晔

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