你的烤肠是几元？

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走在路上，总能见到很多路边摊上摆着一台烤肠机，很多还会有这样的标志：左边一行字“**牌2元1支”，右边一行字“**3元1支”，很多路人、学生围聚在买，只是不知道拿在手里的是左还是右？

且不说价钱如何，大家其实都能看到路边烤肠机中的烤肠其实都是看不到包装袋的，当然了肯定是有包装袋的，那么我们就不难推测到下面的事实：

①包装袋的材质如何，几乎所有购买用户都不会去看烤肠的包装袋，那么包装袋的安全性就有很大的不确定度

②烤肠的成分如何，一般食品的配料表都会标注在食品的包装标签上，看不到包装袋那么自然就看不到标签，也就无法知道手里拿到的烤肠到底是由什么做成的。

③烤肠的安全性如何，其实还是标签的问题，我们看不到标签就不知道产品是否有生产许可，生产日期和保质期等最基本的问题。

④烤肠机几乎一开就是一天，大多在路边，烤肠中的一些营养成分在高温加热过程中相信已经被破坏掉了不少，而且路边的公共卫生、灰尘等一些污染物，都会造成烤肠的食品卫生无法保障，只不过我们都被它香飘万里的气味和味道迷惑住了。

更有上面那种，存在价格相比的现象，相信无论选择哪种价格的烤肠，都不会是一个完美的选择。

①选择贵点的烤肠，虽然标注着是“**”品牌的烤肠，还是那句话，几乎没有人查看烤肠的食品包装袋，真假无从辨别，高价也就成了虚价。

②选择便宜的烤肠：贵的烤肠的食品成分还无从考究，更别说是便宜的烤肠了，虽然经过烤肠机这么热热的一烤，风味都差不多，但是成分谁也说不清楚。

大家都知道，本身肠类的肉制品就不是我们日常所推崇的，这类制品一般都会添加色素、防腐剂、亚硝酸盐等食品添加剂，其实这些东西本身没有坏处，只不过添加的量的多少就决定了食品的品质。而且某些制品还会经过烟熏，也会在一定程度上影响食品的品质，生成一些不好的物质。烤肠在初始加工的时候其实也是会经过烟熏的。

那么如何满足自己的口欲，又吃的更安全呢？

温馨提示：

1.购买时要索要包装袋，看准成分和保质期，某些商家以次充好，肉制品中根本不添加肉，只是用一些植物蛋白和色素、香精调配而成。

2.购买时如果不是太着急，让店家即烤即买，时间也不会花费很久。

3.最好还是选用瘦肉、牛奶、豆制品等来补充蛋白质，少吃经过烟熏的烤肠。

4.注意烤肠机的周围环境和机体的卫生，根据洁净程度再决定是否购买，尤其是存在价格差异的时候，一定要慎重选择。

不管你的烤肠是几元，为了健康一定要正确选择，合理选择，不要为了一时的口腹之欲，就不顾自己健康。今天花几元满足味蕾，明天要付出上千倍来呵护其他的部位，两者相较，你选择哪个呢？

Q Q ：1012672728

国家二级营养师邱欣晔

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