加载中…【菱角排骨粥】——快手煮出一锅美味粥
(2012-08-30 08:39:15)
标签：
美食 |
分类： 下厨时光 |
2012年8月30日 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6751EN00SIGG.gif 周四 雨天
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在依然闷热的初秋时节
喝上一碗香喷喷的粥
比起吃饭更来劲
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瞧这一锅
有排骨有菱角
还有好喝的米汤
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好货太多都沉底了
其实还有一碗米汤在锅里呢
我一向喜欢喝稀一点的粥
所以每次煮粥都下较多水
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【菱角排骨粥】
原料：剩米饭1碗、排骨一根、去壳菱角12个、香菜2根、香葱1根、清水3-4碗、食盐和鸡精各适量
做法：
1、排骨块洗净控干后入开水锅里滚烫一遍捞出备用；
2、去壳菱角刮去深色表皮洗净沥干，香菜和香葱择好洗净切成小段备用；
3、取一干净高压锅，分别放入菱角、菱角和米饭，加入清水，盖严后大火煮开转中火再煮5-8分钟；
4、收气开锅后加入适量食盐和鸡精，再次大火煮开后关火，放入香菜和香葱段拌匀即可。
http://s1/middle/703c0666gc8626072dca0&690做法：
1、排骨块洗净控干后入开水锅里滚烫一遍捞出备用；
2、去壳菱角刮去深色表皮洗净沥干，香菜和香葱择好洗净切成小段备用；
3、取一干净高压锅，分别放入菱角、菱角和米饭，加入清水，盖严后大火煮开转中火再煮5-8分钟；
4、收气开锅后加入适量食盐和鸡精，再次大火煮开后关火，放入香菜和香葱段拌匀即可。
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稍微晾凉后
立马开喝
一碗接一碗
直到吃撑http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif
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**补充说明**
1、这道粥品我用了隔夜剩米饭来做感觉更浓稠，没有剩米饭的话用生米来做也可以；
2、菱角是买现成去壳的，表面有一层较为深色的皮，必须用小刀刮掉；
3、排骨块必须先洗净控干，然后入开水锅里滚烫一遍，这样能够去污断生；
4、用高压锅来煮可以节省时间，方便快捷，也可以用砂锅慢慢煲；
5、由于排骨本身含有油分，所以煮粥过程无需加入食用油，否则会过于油腻；
6、喝粥之前可以根据个人口味喜好加入不同调味，比如：鲜味酱油、白胡椒粉等等。
4、用高压锅来煮可以节省时间，方便快捷，也可以用砂锅慢慢煲；
5、由于排骨本身含有油分，所以煮粥过程无需加入食用油，否则会过于油腻；
6、喝粥之前可以根据个人口味喜好加入不同调味，比如：鲜味酱油、白胡椒粉等等。
香菜真是个好东西
在各种粥里算是百搭
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我特喜欢吃葱
所以也放了香葱
不喜欢的话可以不放哦
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哈哈哈
盛一碗料多多
看着心里就踏实
吃进嘴里才是满足啊！
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开吃喽
当然是排骨
最先得宠啦
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在各种粥里算是百搭
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我特喜欢吃葱
所以也放了香葱
不喜欢的话可以不放哦
http://s9/middle/703c0666gc86263bfc838&690
哈哈哈
盛一碗料多多
看着心里就踏实
吃进嘴里才是满足啊！
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开吃喽
当然是排骨
最先得宠啦
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再来吃吃菱角
也香着呢
口感也很好
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平时我并不大喜欢吃酱油
但这道粥淋上酱油更美味
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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif还是排骨最受欢迎啦！
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也香着呢
口感也很好
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平时我并不大喜欢吃酱油
但这道粥淋上酱油更美味
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http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif还是排骨最受欢迎啦！
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