荠菜包子你馋了吗？&看看这顿健康开心的早餐！
**By杉妈**
同事给了一袋时鲜的地菜（我们这里叫荠菜为“地菜”），这可把我高兴坏了，麻溜儿地赶紧摘洗干净，做了垂涎已久的荠菜包子！
说起荠菜，大家可能都不陌生，它又名护生草、地菜等，起源于欧洲，目前在世界各地都很常见，其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包，英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜具有很高的营养价值，它每百克含蛋白质5.3
克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克等等，并含有丰富的维生素C
和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。荠菜还具有很高的药用价值，有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜的食用方法多种多样，它的种子、叶和根都可以食用，最常见的食用方法是包饺子、包子，直接炒食或入汤。
长话短说，这么好的东东，被我包成了白白胖胖的大包子，第二天早餐就着暖暖的阳光荠菜包子上桌了，仔细一瞧，呵~这一桌子，成了农家乐了！有荠菜馅儿的包子，红薯小米粥，蒸的山药，还有同事给的南瓜也一锅蒸了几块尝个鲜，当然还有妈妈亲手为我定制的不辣版的辣椒豆瓣酱，那是因为我不能吃辣，妈妈就用不辣的“菜椒”特意为我制了坛不辣的，但又味道浓郁的“辣椒酱”，加葱花用油一炸，真的是香溢满屋啊！蒸好的山药趁热剥了皮蘸着这个酱吃，那叫一个美啊！在此还要特别推荐那个一不小心煎的溜溜圆的荷包蛋，和在严寒的日子里依然挺立甚至还暖心的开着花的花花草草们！
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(2016-12-08 11:16:46) 
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