看似平淡却香酥美味——红枣麦芽饼

——By杉妈        

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     新年第一更，献上杉妈新学的一款小饼——红枣麦芽饼。这款小饼做法很简单，不需要特殊的模具和工具，成品看起来虽然很平淡无奇，但却真的很美味，好东西不容错过，和大家分享一下！ 

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif原料：无盐黄油100克,细砂糖20克,麦芽糖50克,盐1克,红枣肉40克,低粉200克,奶粉10克, 小苏打粉1克

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif制作过程：
1.称取黄油，糖，麦芽糖，盐混合入锅，小火加热至黄油和糖融化后熄火。
2.加入红枣肉。
3.彻底放凉后，筛入粉类，拌匀成团。
4.整形后冷冻切片排入烤盘。
5.烤箱预热180度，中层上下火，烤约15~20分钟。

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6776EN00SIGG.gif贴心小语：
1.整形时放在油纸盒子或保鲜膜盒里都可以，只要是硬的方形的东西都行。也可以直接将面团放入保鲜袋擀成薄片，冷冻至硬后分割切片或者造型（冷冻时间尽量长点，切出来的片比较工整，我由于做的时候时间紧，只冻了20分钟就拿出来切片了，所以切的时候有点变形，不太好看），另外切片时尽量分割均匀，若厚薄不均匀的话，烘烤的时候会造成上色不均匀。
2.烘烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做适当调正。

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切好了，准备放进烤箱

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出炉了，好喜欢这种一大堆大丰收的感觉，呵呵~~

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尝一口，香酥美味，特别是加了红枣和麦芽糖，有种特殊的香味，让人越吃越想吃！

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