高纤维多多益善

    似乎一夜之间，我们又开始吃粗粮了，玉米棒子很好销，农家馍馍卖得比精面面包都贵……只因为里面含有大量的食物纤维!粗纤维的好处是在肠道内缓慢膨胀，吃一点就会觉得饱饱的了，同时促进肠胃蠕动。合成的膳食纤维比如低聚糖倒是会很快发酵，所以我们推荐天然的高纤维食物，像洋葱、麸皮面包之类。而其它矿物质像镁、锌或铁，日常饮食的摄入量也足够了，不过维生素D可以适当补充一点。

    “盐”多必失

    我们每天吃的盐80%包含在买来的成品中，就是说市场上出售的食物含盐量大多超标!不过政府也已采取了相应措施，严格控制厂家的放盐量，据称5年内将盐分减少20%，此举可减少22%的心血管疾病和16%的心肌梗塞。在家中烹调也一样，改掉一边煮一边就放盐的坏习惯，只要在上桌的时候些许洒一点调调味就可以了。

    活性菌：可有可无

    我们都爱喝酸奶，知道其中的乳酸菌对肠道吸收有好处，但一天最多三杯就足够了，而且据专家说，如果你能做到不挑食，拥有均衡的三餐，那不喝酸奶都没问题!

    食用油：不同的作用

    食用油分两种，各有各的用，不要搞混了。一种适合烹饪，比如茶叶籽油和花生油，几乎不含Ω3;另一种则用于调味，像菜油，含有大量的Ω3。同时，茶叶籽油的成分是不饱和一元脂肪酸，对降胆固醇非常有效。

    水果万岁蔬菜千千岁

    所有健康杂志都大谈特谈水果蔬菜的好处，广告商也告诉我们“多吃水果多漂亮”，做个水果美人，你跟上了吗?用水果代替餐后的小甜点，肚子饿的时候嚼两根蔬菜棒吧，包你解馋又健康!