加载中…
蜂蜜芥末酱烤肉/Honey Mustard Pork Roast with Bacon，Happy Thanksgiving 2013!
(2013-11-29 07:23:07)
标签：
芥末酱培根烤肉排感恩节 |
分类： 偶尔西餐也不错 |
又到了美国人民疯狂购物，疯狂消耗火鸡
的节日，节思密达！
的节日，节思密达！最近在花痴的追韩剧，神马继承者之类的那种，纯看帅哥哈，
陷的太深，有点想学韩语的冲动，要不看个韩剧总得盯着字幕好辛苦啊！
陷的太深，有点想学韩语的冲动，要不看个韩剧总得盯着字幕好辛苦啊
！要真学会了韩语，下次再有人把我认成韩国的，我就顺势装一下。
。以免一陷再陷，今天感恩节必须做点好吃的，不能一直盯着电脑。
早上起来，开窗，发现外面已经开始飘雪了，冷飕飕的感觉，
公寓前的湖已经冻上，雪也积起来了，湖面上聚集了好多的海鸥，白色的空间倒也是挺美的。
这么冷的天，美国人民可是购物情绪高涨的很，很多人估计已经在店家门口排上队了，
就等着到午夜12点开门，冲进去抢一年一度的好deal，比如电视啊，电脑啊。。。
我嘛，对于购物没有那么多的兴趣，家里也不缺什么，以前半夜还会去凑凑热闹，
今年真是一点出门的动力都没有，虽然家附近就是购物中心来着，咱就只想在家烤烤肉。
之前在电视上就看上了一个烤肉的方子，是在Giada thanksgiving系列节目中看到的，
她用烤猪排代替烤火鸡，猪排表面铺上了一层培根，烤好后的样子真是超级美，
火鸡实在太大只了，吃不来，我觉得这个烤肉十分之可行，实践了一下，味道真不错，而且做法很简单哦
。吃这么大肉的东东，总是要点蔬菜来平衡一下，就做个简单的蔬菜色拉，
就我个人喜好，色拉里我喜欢放玉米，坚果还有果脯之类来增添味道，不然只是啃草多没意思啊
。所有的配菜都做好了，就是在等主菜烤猪排了，板子我都摆好等它了。
对了，除了简单的蔬菜色拉，还准备烤土豆，当做米饭的代替物。
烤那么大块的肉，里面肯定会味道进不去的，所以盐和胡椒做为后备候着，
美貌的铜质shaker，看见必须收下来，不能手软
。最近超爱买铜质的东东，前天还收了两个美貌的铜锅，
今儿用一个熬猪油，烧一会就氧化了，在网上查了下发现个很好用的铜锅清洗的方子，
就是用柠檬和海盐一起来擦锅子，立马恢复美貌的铜色，真的很好用哦
。这块肉，整体看着好看，切起来就不是那么回事了，培根肯定是不能贴在表面的，切不出好看的样子。
反正切不出好看的，动刀的任务就交给领导吧
。吃到一半，才发现少了什么，原来是它，赶紧来点
。
肉与酒，节日真是长肉的节奏啊。。。
去年的这个时候，某个人毕业了，开始工作了，
日子一天天嗖嗖的过去了，一年啦，干杯庆祝一下。
本来想煽情一下，实在写不出来，还是食谱大放送吧，哈哈。
日子一天天嗖嗖的过去了，一年啦，干杯庆祝一下
。本来想煽情一下，实在写不出来，还是食谱大放送吧，哈哈。
p.s.
芥末酱不晓得大家能不能买得到，不过如果可以的话，这个方子真的值得一试。
1/4杯法式芥末酱，1/4 cup Dijon mustard
2大勺颗粒芥末酱，2 tablespoons whole-grain mustard
2大勺蜂蜜，2 tablespoons honey
2粒大蒜，2 garlic cloves, minced
2大勺迷迭香，2 tablespoons chopped fresh rosemary leaves
去骨猪排3斤, (3.5 pound) center-cut, boneless, pork loin roast
12根培根，12 slices bacon (about 1 pound)
做法：
1.烤箱预热350F/180度。
2. 法式芥末酱和颗粒芥末酱，蜂蜜，蒜末，迷迭香混合成芥末酱。
3. 烤盘中放上三根线，再放上猪排，表面抹上芥末酱后，周身贴上培根，再用线将猪排捆起来。
4. 入烤箱中层，烤1个小时后，盖上锡纸，继续烤20分钟左右。
就这么简单，但是味道也很赞的烤肉排，大家不如试试？
这块美貌的肉，让我今天拍照心情好好，
感恩节虽然和咱们没什么关系，不过放假真是好开心，
好啦，继续追我的韩剧去啦，花痴无极限的我，哈哈
。Jane
6:22pm @ 11/28/2013
喜欢
0
赠金笔