某日的樱桃芝士慕斯，自己乱捣鼓的，做法参考自一位博友，不过原文我实在是找不到了，
就记得是某日晚上偶然看到的，然后就特别想做，然后就说做了，我是有多馋。
因为自己改了方子，所以记下了方子，要不我也不记得怎么个配方啦。







人家做的是正常的芝士慕斯蛋糕，就是带饼干底的那种，
我搜罗出我的饼干后，就是gramham cracker，竟然已经坏掉了。
真是囤货久了，东西坏掉了还没有用，想要用的时候还是没得用，
所以，恩，以后我还是少屯这些食物类的东东吧，免得又浪费。





某个晚上，在夕阳光中拍的片片，硬照感觉还是太亮了，还是柔和的光线比较好，
不过这樱桃芝士的粉红感还是可以看得出来的吧，其实呢，做什么口味的芝士慕斯都行，
我只是刚好有樱桃口味的果酱，如果你家没有樱桃果酱，什么果酱都行的，自己熬制的更好。





某日买的康乃馨和满天星，自己搭配了一下，赶脚还有点样子，
插花也是门艺术，以后有机会要研究研究，蛮好玩的，也挺有成就感的一事儿。





恩，还是说说这个芝士慕斯吧，我捣鼓的真是各种不像，
首先不像正常的芝士慕斯蛋糕了，因为给装在瓶子里了，然后表面的白色是打发的鲜奶油，
本来想做多个层次感的，就是一层粉色一层白色，再来一层粉色一层白色，
后来做到有点晚了，我也就倦了，潦草结束，第二天带到公司分享，大家觉得还不错，
我自己觉得不够惊艳，不过分享上来，只是给大家一个做点心的idea吧。





某日买的一个木底盘子，一眼就看上了，虽然有点小贵，还是毫不犹豫的买下来了，
想想很多人买奢侈品，包包什么的，一个包动不动不就得要1000刀的，
咱们就买个十几刀的小盘子，不算奢侈吧，嘿嘿。





恩，最后一张，那天拍照的时候不够用心，就这么点照片啦。






樱桃芝士慕斯：

奶油芝士/Cream cheese 225g
樱桃果酱 100g
细砂糖 20g（可不用，如果果酱甜度够的话）
牛奶 150g
吉利丁粉/Gelatin 10g
冰水 2大勺（泡gelatin用）
酸奶 200g
朗姆酒/Rum 20g
鲜奶油/Heavy whipping cream 100g
细砂糖 10g


做法：

1. 奶油芝士室温软化，加入酸奶以及樱桃果酱混合好。
p.s.因为我的樱桃果酱是有整粒樱桃在里面，混合果酱的时候就用蛋抽了，免得樱桃肉都搅碎了。





2. 吉利丁粉加2大勺冰水泡发，牛奶微波炉加热1分钟，热了后加入泡发好的吉利丁粉，搅拌至融化，冷却一会加入1中的奶油芝士中。




3. 混合好的芝士慕斯糊就可以装入杯子中了，如果想要层次分明，可以入冰箱急冻。

4. 鲜奶油加细砂糖打发至8分发就好，就是有纹路出来就行了，加入樱桃芝士慕斯上一层，每层到底多厚自己定吧，我觉得还是慕斯糊多点的好，如果鲜奶油加多了的话，吃起来有点就像是在吃鲜奶油了，而不是慕斯点心。




就这么简单，慕斯蛋糕大多都挺容易的说，
最后要感谢一下这位我找不到原文的原作，就记得我挺喜欢她博客氛围的，
因为自己关注的人太多，好友也加了好多，所以，经常会发现一个博客，然后感觉好喜欢，就想要加人家为好友，然后常常会发现自己已经和人家是好友了，唉，关注太多了就会这样。

刚开始写博客的时候，关注的都是自己喜欢的知名博主们，比如菜虫，小美，是烦等等，
后来常在博客里晃荡，看人家顶的博文啊，或者人家的关注更新啊，就会发现一些虽然不是很知名，但是博客也是很精心，很漂亮，都是用心在分享生活的博主们。

总之，博客就是网络上的大家庭，特别是咱们美食博客，认识天南地北的朋友们，
虽然咱们从来都没有见过面，但是很多就像认识了很久的朋友一样，是吧。

今天就酱吧，牢骚了不少，祝我的各位朋友们，天天好心情！

Jane

4/11/2013