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迷迭香晚餐包/Rosemary Dinner Roll
(2013-04-10 07:53:45)
标签：
晚餐包迷迭香dinnerroll美食 |
分类： 热乎的新鲜面包 |
某日做的迷迭香晚餐包，拍照耽搁了好久，最后还是一大早拍的，
后期调来调去，也弄不出好看的片片，头疼，感觉调色调这东东，基底必须是要好的才行。
这个晚餐包，是继续试验上一次的texas dinner roll，
很久前发的一篇博文里有给过另外一个方子，我说会再试验的，真是拖了好久。
赶脚暗背景还真是要彻底的暗下去才行，这次拍的不够暗，就不好看了，
不过不影响我分享这个包包的心情，好吃的还是要分享滴。
这个包包是看Poineer woman在节目里做的，不过她只是用的市售的冷冻dinner roll，
表面撒上切碎的迷迭香和海盐，包包就是在铸铁锅里烤的，看她从烤箱里端出这锅面包的时候，我就爱上啦。
不记得我介绍过这位我超羡慕的pioneer woman没有，她家是有大农场的哦，恩，应该是说她老公家。
Ree是个城市女孩，大学时期遇到她老公的似乎，结婚后就跟着老公回家继承家里的农场，
农场所在的地方，据ree说是out of nowhere，就是荒无人烟的地方，
她有四个小孩，都是homeschool，每天她需要feed好多口人，除了她家，还有在农场工作的一些工人，
当然给工人做饭不是她的责任，只是人家比较热情，也把工人当成一家人了。
网络上找的图，这就是她们一家了，她的节目都是在这个房子里拍的，
装饰很好看，各种rustic的感觉，然后空间还很大，
每次周六的早上起来看她的节目，大约是10点开始的，
看着她的片头，大大的农场，日升日落，超有感觉，生活也不过如此啊！
http://img.poptower.com/pic-58813/pioneer-woman-food-network-tv-show.jpg?d=600DinnerRoll" TITLE="迷迭香晚餐包/Rosemary Dinner Roll" />
还有就是她就是写博客出生的，博客很火，food network就找上她了，似乎是这样的哈，嘻嘻。
上面给出的Pioneer woman的链接就是她的博客了，常年有抽奖赠送KA的厨师机，
我还试过一次，只要评论回答她的问题就行了，不过我没那么幸运啦。
今天去walmart买东东，还真发现了好多冷冻的dinner roll可买，
如果你是在米国，如果你是新手，如果你想吃新鲜的热乎面包，不如就去买冷冻的dinner roll，
不过要看那种还是生面的买，不要买加热一下就可以的那种哦，这个透过包装袋应该可以看出来的。
当然，如果买不到dinner roll，那么我这篇博文就能帮到你啦，
跟着我的方子来做，味道也很好哦，我好卖瓜自夸涅。
好了，今天的图片可真丑，大家看个内容就好了，下面上方子。
迷迭香晚餐包/Rosemary Dinner Roll：
中筋面粉2杯，高筋面粉1杯，细砂糖1/4杯，盐1小勺，牛奶1杯，水1/4杯，鸡蛋1颗，融化的黄油2大勺，即发干酵母2小勺
Rosemary/迷迭香2根，海盐适量
黄油3大勺（用于刷表面）
P.S.我的铸铁锅应该是12寸大小的，这么多面刚好做了一锅子。
做法：
1. 所有原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。
2. 揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。
3. 发酵好的面团取出，排气，平均分成15份，滚圆入烤盘，表面刷上黄油。
4. 面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟。
5. 迷迭香撸下叶子，对，没看错，顺着杆子撸下叶子，切碎备用。
5. 烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面再次刷黄油，撒上迷迭香和适量的海盐，入烤箱烘烤15-20分钟左右至表面金黄。
OK，就这么简单，不过要说明的是这次的方子是比上次的要柔软一些，也稍微粘一点，
刚烤出来的时候很香很软，rosemary的味道，真不是盖的，
对了，如果你没用过rosemary，我要说明的是它的味道真的蛮重的，洒在面包上的不用特别的多哈。
恩，最后，上点其他的片片，
之前总有朋友问我用的是什么相机，我就再说明一下吧，
我刚开始用的单反是这个宾得Kr,先是用的自带头，18-55mm的那个，后来买了个35mm的定焦头，就是下面图片里的样子，现在这个相机出门的时候会用，上次的birmingham小镇就是用这个拍的。
后来呢，LD给我买了个佳能的无敌II，从此宾得小相机在室内拍照的时候就失宠了，
刚开始给无敌兔配的头只是50/1.8的定焦头，现在就是最近，买了个腾龙家的28-75mm/2.8的头，
目前还在磨合中，拍照目前的感觉还是可以调焦距的好用，除了拍静物好用，偷拍外面的小动物也还不错，
但是佳能的50/1.8肯定还是会用的，不过那个就成为我专门派人用的头啦。
因为买无敌兔的时候必须要买个打印机才能打折，所以，我又有了个照片打印机，
看看这个佳能的彩打吧，打出来的照片我蛮喜欢的，颜色很好，画质也很好。
好啦，今天就啰嗦这么多，大家一天好心情。
Thanks for stopping by.
Jane
4/9/2013
后期调来调去，也弄不出好看的片片，头疼，感觉调色调这东东，基底必须是要好的才行。
这个晚餐包，是继续试验上一次的texas dinner roll，
很久前发的一篇博文里有给过另外一个方子，我说会再试验的，真是拖了好久。
赶脚暗背景还真是要彻底的暗下去才行，这次拍的不够暗，就不好看了，
不过不影响我分享这个包包的心情，好吃的还是要分享滴。
这个包包是看Poineer woman在节目里做的，不过她只是用的市售的冷冻dinner roll，
表面撒上切碎的迷迭香和海盐，包包就是在铸铁锅里烤的，看她从烤箱里端出这锅面包的时候，我就爱上啦。
不记得我介绍过这位我超羡慕的pioneer woman没有，她家是有大农场的哦，恩，应该是说她老公家。
Ree是个城市女孩，大学时期遇到她老公的似乎，结婚后就跟着老公回家继承家里的农场，
农场所在的地方，据ree说是out of nowhere，就是荒无人烟的地方，
她有四个小孩，都是homeschool，每天她需要feed好多口人，除了她家，还有在农场工作的一些工人，
当然给工人做饭不是她的责任，只是人家比较热情，也把工人当成一家人了。
网络上找的图，这就是她们一家了，她的节目都是在这个房子里拍的，
装饰很好看，各种rustic的感觉，然后空间还很大，
每次周六的早上起来看她的节目，大约是10点开始的，
看着她的片头，大大的农场，日升日落，超有感觉，生活也不过如此啊！
http://img.poptower.com/pic-58813/pioneer-woman-food-network-tv-show.jpg?d=600Dinner
还有就是她就是写博客出生的，博客很火，food network就找上她了，似乎是这样的哈，嘻嘻。
上面给出的Pioneer woman的链接就是她的博客了，常年有抽奖赠送KA的厨师机，
我还试过一次，只要评论回答她的问题就行了，不过我没那么幸运啦
。今天去walmart买东东，还真发现了好多冷冻的dinner roll可买，
如果你是在米国，如果你是新手，如果你想吃新鲜的热乎面包，不如就去买冷冻的dinner roll，
不过要看那种还是生面的买，不要买加热一下就可以的那种哦，这个透过包装袋应该可以看出来的。
当然，如果买不到dinner roll，那么我这篇博文就能帮到你啦，
跟着我的方子来做，味道也很好哦，我好卖瓜自夸涅
。
好了，今天的图片可真丑，大家看个内容就好了，下面上方子。
迷迭香晚餐包/Rosemary Dinner Roll：
中筋面粉2杯，高筋面粉1杯，细砂糖1/4杯，盐1小勺，牛奶1杯，水1/4杯，鸡蛋1颗，融化的黄油2大勺，即发干酵母2小勺
Rosemary/迷迭香2根，海盐适量
黄油3大勺（用于刷表面）
P.S.我的铸铁锅应该是12寸大小的，这么多面刚好做了一锅子。
做法：
1. 所有原料一起投入搅拌盆内，我用的是Kitchen Aid家的厨师机，2档揉了大概10分钟到扩展阶段，拿出一小份面团，试着慢慢撑开，面团有弹性，不易断即可。
2. 揉好的面团放在内壁抹油的容器里，发酵至两倍大小，一般需一个小时。
3. 发酵好的面团取出，排气，平均分成15份，滚圆入烤盘，表面刷上黄油。
4. 面团入温暖湿润处，二次发酵30-40分钟。
5. 迷迭香撸下叶子，对，没看错，顺着杆子撸下叶子，切碎备用。
5. 烤箱预热400F/200度，发酵好的面团表面再次刷黄油，撒上迷迭香和适量的海盐，入烤箱烘烤15-20分钟左右至表面金黄。
OK，就这么简单，不过要说明的是这次的方子是比上次的要柔软一些，也稍微粘一点，
刚烤出来的时候很香很软，rosemary的味道，真不是盖的，
对了，如果你没用过rosemary，我要说明的是它的味道真的蛮重的，洒在面包上的不用特别的多哈。
恩，最后，上点其他的片片，
之前总有朋友问我用的是什么相机，我就再说明一下吧，
我刚开始用的单反是这个宾得Kr,先是用的自带头，18-55mm的那个，后来买了个35mm的定焦头，就是下面图片里的样子，现在这个相机出门的时候会用，上次的birmingham小镇就是用这个拍的。
后来呢，LD给我买了个佳能的无敌II，从此宾得小相机在室内拍照的时候就失宠了
，刚开始给无敌兔配的头只是50/1.8的定焦头，现在就是最近，买了个腾龙家的28-75mm/2.8的头，
目前还在磨合中，拍照目前的感觉还是可以调焦距的好用，除了拍静物好用，偷拍外面的小动物也还不错，
但是佳能的50/1.8肯定还是会用的，不过那个就成为我专门派人用的头啦。
因为买无敌兔的时候必须要买个打印机才能打折，所以，我又有了个照片打印机，
看看这个佳能的彩打吧，打出来的照片我蛮喜欢的，颜色很好，画质也很好。
好啦，今天就啰嗦这么多，大家一天好心情
。Thanks for stopping by.
Jane
4/9/2013
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