标签:
青椒香干肉丝甜酱油酱香炒菜美食 |
分类: 还是中餐最满足 |

新的一周开始了,又开始忙碌了。
我明天一大早是要和老板开会修仪器,不晓得能不能修好。
做为快要毕业的大师姐,实验室的仪器有时候老板还是要靠我修啊

我说是明天,因为我这还是周日的晚上,以免大家疑惑哈。
我家种的青椒终于结果长大了,其实已经长大好久了。
一直在琢磨着做什么好呢,因为一直不舍得摘下来。
好不容易才长出来四个辣椒,一定得做个好吃的才对得起我的辛苦劳动。
思来想去,唉,干嘛思来想去的,不就是个辣椒嘛,说到底还是自己种的原因

最后决定做这个我最喜欢的下饭菜,青椒香干肉丝,曾经是我最爱点的菜之一。
上研究生时学校旁边的弄堂里有很多小饭店,有个饭店的菜我最喜欢,今天的青椒香干肉丝就是试图复制他家。我经常中午去点菜,盒饭打包,这菜才6块钱,便宜不,不晓得现在要多少钱了。
他家做饭速度超快,有时老板说今天要多等会哦,结果也只需要等10分钟而已,相对于其他家还是要快很多。
平时一般是5分钟就做好了,一份满满的饭盒,我一般都点青椒香干肉丝,
带回宿舍,坐下来,慢慢吃,好香好香,好满足,特别是做完实验,超级饿的时候



想想他家的味道其实也没有什么特别的,不过是酱油味和糖的组合。
平常小炒菜都会这么做,只是有时候自己掌握不好酱油和糖的分量就是。
我给大家推荐李锦*的甜酱油,炒菜利器啊,什么菜稍微加一点就好香了。
记得我头一次买这酱油的时候,大华老板娘还跟我说,你确定没拿错吧,这个是甜酱油,比较贵的那种。
我说我知道,你就结账吧。其实那次我也不知道这个会这么好用,就是好奇,什么酱料都想试试。
结果真满意的说,我懒得折腾菜的时候就用这个调料,真是比蚝油炒菜还要好用。
下面就是我种出来的辣椒了,Arizona辣椒,以为会很辣,其实不是。
不过很香,辣椒味一下锅就出来了。
一共四个,大小差不多,最大的和我的手差不多长。
和老妈说我种的辣椒长大了,老妈说这真是绿色食品哦。
这么一说,我才觉得还真是绿色的,一点农药都没有撒滴哦




这个周末又去farmer market买的花,选了束比较素的。
好喜欢这些花儿,放在家里怎么看怎么开心



---------------------------------------------------------------------------------------------------
青椒香干肉丝:
青椒4颗,肉丝250g,五香豆干6块,葱姜蒜适量,料酒1小勺,黑胡椒粉适量,甜酱油2大勺左右
做法:
1. 五香豆干,肉丝,辣椒,切好备用。
2. 肉丝加料酒,黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。
3. 锅内热油,油温热的时候,放入肉丝,炒至泛白,盛出备用。

4. 锅内再加适量油,爆香葱姜蒜,加入豆干,青椒翻炒约2-3分钟,感觉青椒熟了就好,再加入肉丝,加入2大勺甜酱油,翻炒均匀即可出锅。

最近炒菜喜欢用铁锅,虽然会容易生锈,但是真的比不粘锅要给力,热容量够大,能一直保持热度。
不知道你们都喜欢用什么锅呢?
嘿嘿,还是说回这个菜吧,真的好吃,也超下饭。
我可以说和在店里买的味道一样吗,嘿嘿。
明天就素这个菜了
。
青椒4颗,肉丝250g,五香豆干6块,葱姜蒜适量,料酒1小勺,黑胡椒粉适量,甜酱油2大勺左右
做法:
1. 五香豆干,肉丝,辣椒,切好备用。
2. 肉丝加料酒,黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。
3. 锅内热油,油温热的时候,放入肉丝,炒至泛白,盛出备用。

4. 锅内再加适量油,爆香葱姜蒜,加入豆干,青椒翻炒约2-3分钟,感觉青椒熟了就好,再加入肉丝,加入2大勺甜酱油,翻炒均匀即可出锅。

最近炒菜喜欢用铁锅,虽然会容易生锈,但是真的比不粘锅要给力,热容量够大,能一直保持热度。
不知道你们都喜欢用什么锅呢?
嘿嘿,还是说回这个菜吧,真的好吃,也超下饭。
我可以说和在店里买的味道一样吗,嘿嘿。
明天就素这个菜了


Have a good week!
Jane
Jane
前一篇:拿铁抽象拉花,随便乱画~