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覆盆子棒冰，酸酸甜甜的夏日消暑小点
(2012-07-02 06:55:36)
标签：
覆盆子棒冰果园美食 |
分类： 带上一份小点心 |
夏天真的来了，最近我这好热啊，都是30度以上了，在家不开空调简直不能活了。
这么热的天，当然要吃棒冰解暑啊！我常买超市里的水果味棒冰，可惜那些一吃就知道是用色素和香精调出来的。一直想尝试一下自己做，看到Melody家的覆盆子棒冰，真是超美，刚好昨天去果园摘了新鲜的覆盆子回来，一到家就动手开始做了，酸酸甜甜的味道，像是酸梅汤一样，冷冻起来，一口一个，想吃几个都行，不用考虑热量的问题，真好！
当然也做了正常大小的棒冰，模具一直搁置在那，不用怪可惜的。
多余的放在小奶瓶里冷冻上，虽然吃起来有点麻烦，不过看起来可爱嘛
。做法真是简单的，我也没有完全按照原方子来，因为家里还有一些鲜奶油没有用完，所以我加了一半的牛奶，一半的淡奶油，另外最重要的原料当然是覆盆子啦，用了一小盒，我一共摘了四盒的说。
覆盆子棒冰：
覆盆子：400g
牛奶：200g
鲜奶油：200g
细砂糖：适量
做法：
1. 覆盆子里加少量的水，在搅拌机里搅拌均匀成蓉，加入适量的细砂糖调味，加多少看自己喜欢多甜了。我在减肥
，用的是代糖，两小袋我就觉得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中，我用的是冰格和冰棒模具，因为都是塑料的，壁上沾不上蓉，所以我也就不放冰箱让蓉冷冻在壁上了。如果你用玻璃容器的话，壁上沾上蓉，入冰箱冷冻，最后出来的冰棒会很美哦。2.剩下的覆盆子果蓉加入鲜奶油和牛奶，再加适量的糖调味，搅拌混合好，倒入模具中，大约9分满的样子。不要太满，因为冰冻的时候，体积会增大一些，初中物理，大家都懂得。
冷冻好的冰棒如果急着拿出来享用，在水龙头下冲一冲就可以轻易的拔出来了，同理，冰格里的也是，倒出来就行了。
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下面来点果园的照片吧，话说我之前也不知道这覆盆子是长什么样的，相对于草莓来说好摘一点，草莓是趴地上的，这覆盆子是正常竖着长的，所以采起来还比较方便。
这个果园离lansing还挺远的，不过那天是出去吃buffet，一家日本buffet，离lansing大概一个半小时的路程，里面有我最爱的螃蟹，偶尔去享受一下。话说吃的真爽，啃了七八只吧，心满意足的再去采水果。
其实本来是想去摘樱桃的，结果到了想去的那家农场，当天樱桃都没得摘了。好在人家好心告诉我附近不远的另一家农场还有草莓可以摘。结果到了这家农场，人家又说草莓被摘完了，还有raspberry和blackberry可以摘，于是咱就随遇而安啦，有的摘就不错了，不然就白跑一趟，浪费汽油啦
。成熟的覆盆子呈鲜艳的红色，摘起来很方便，一揪就下来了，留下里面的芯在枝上。也有外表红了但是还没有完全长好的，揪起来比较不容易，一般我揪不下来就不采那颗了。下面就是那颗芯啦，好不容易聚焦上的说
。完全没长好的话，就更明显啦，颜色都是青色的。
摘的那天天气好热啊，这大太阳，看得出有多晒吧，去的人也不多，星星落落的两三户人家吧，好玩倒是挺好玩的，特别是对于我们这种从来没见过这些植物到底是怎么长起来的筒子来说。
Blackberry（黑莓）和覆盆子长的挺像的，就是有刺啊，我被扎到手了说。
本来不知道黑莓在哪的，其实人家就在覆盆子的旁边，这也长的太像了，不离近了看都看不出来。
黑莓一般都是几颗长在一起的，比较密集的感觉。成熟的就变成黑色了，所以识别度更高一些，一般不会摘错。里面也是有芯的，摘起来的手感是和覆盆子一样的。但是有刺，摘了几次我就学乖了，不伸手就乱摘了。
回到家里，夕阳下拍了几张，新鲜的水果，做什么都好！
新的一周啦，祝大家好心情！
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