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香蕉巧克力麦芬快手美食 |
分类: 带上一份小点心 |
今天还是快手系麦芬,虽然准备起来很快,但是美味一点都不减分哦。
麦芬口感很柔软,完全不输于打发黄油的版本。香蕉和巧克力的组合,大家也不陌生啦,总之是很配很配,味道很好,推荐给大家!
其实今天做这个是因为我买的香蕉又快烂掉了,上次做了香蕉奶酥,这次就做麦芬,总之是不能浪费掉啦。
做法来自于买的一本《Perfect muffins》,书上的做法都是这样简单美味的,上次的苹果肉桂麦芬也是,基本上都是直接法,就是先混和好粉类,再混合好液体类,然后两者互相混合好即可。
话说今天密歇根竟然下雪了,虽然是小雪,不过天气真的很冷,大概也就5度的样子,来上一杯热巧克力,马上温暖起来了。记得我说过这里4月还会下雪的吧,真的又下了


这次还是要得瑟麦芬纸模,美不美,附上真手一只

换个角度,再来一张~

要谢谢送我这个纸模的C同学,真好看哈,还是你比较懂我,下次送礼物还要这样的啊,嘿嘿。
好啦,我还是收敛一些吧,免得被揍,下面就上配方啦。
香蕉巧克力豆麦芬:12个
低筋面粉:2杯(315g)
烘焙苏打粉:1/2小勺
细砂糖:125g (我减了一半的分量,感觉甜度真的可以了)
半甜巧克力豆:1杯(210g)
鸡蛋:2个
牛奶:125ml
无盐黄油:60g(熔化备用)
熟香蕉:250g (剥皮后哈)
做法:
1. 取一大点的容器,混合面粉和苏打粉。再加入细砂糖,和一半分量的巧克力豆,混合好后在中间挖个洞。

2. 另取一小容器,放入香蕉捣成泥,再加入鸡蛋,牛奶,熔化的无盐黄油,搅拌混合好。P.S.我这里直接用擀面杖搅拌了,比较粗犷哈,其实是懒的多洗东西,筒子们可以改用打蛋器的哦。

3. 将混合好的液体一次性倒入1中,搅拌混合好,面糊有点疙瘩状也没关系,不要搅拌过度就行。
4. 混合好的面糊,倒入纸模中,2/3满即可,表面再撒上剩下的另一半巧克力豆。
5. 入预热400F/204度的烤箱,中层,烘烤15-20分钟至表面金黄即可。

烤好的麦芬取出烤箱,先留在烤盘中冷却5分钟,再转移到网架上自然冷却。
这些图片是刚烤好的时候拿到阳台上拍的,拍着拍着发现那只总在咱公寓前游荡的鹅离我的阳台越来越近,搞得我拍照也心神不宁,怕它飞上来,筒子们有木有小时候被鹅撵过得,我有啊,悲惨经历,有心理阴影了
。
P.S.这次的上色真的是超好,真是金灿灿,黄艳艳的,喜欢喜欢,配上热巧,晚饭好罪恶啊,明天得拿到学校祸害别人去
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这些图片是刚烤好的时候拿到阳台上拍的,拍着拍着发现那只总在咱公寓前游荡的鹅离我的阳台越来越近,搞得我拍照也心神不宁,怕它飞上来,筒子们有木有小时候被鹅撵过得,我有啊,悲惨经历,有心理阴影了

P.S.这次的上色真的是超好,真是金灿灿,黄艳艳的,喜欢喜欢,配上热巧,晚饭好罪恶啊,明天得拿到学校祸害别人去
