好久没有做麦芬，有小半年的样子了。

最近朋友送了我一套可爱的麦芬纸模，淡淡的蓝色，看着好舒心，不利用利用怎么行。

刚好家里的苹果也消耗不掉，找了份苹果麦芬的配方，不用打发黄油的方子，又是快手系的美味。




今天的照片就是麦芬啊，牛奶换来换去的拍，可能会审美疲劳。不过难得有天早起拍照的，阳光实在太好，洒在阳台上，怎么拍怎么都觉得好看，哪张也不舍得删，就通通都放上来了。

我还非常手残的给奶瓶系上了蝴蝶结，有点小闷骚的赶脚，嘿嘿，咱就好这口，怎么着吧~




这个苹果麦芬是用self rising flour（低粉），因为这种面粉里面已经自带了些baking powder在里面，所以此配方里没有泡打粉哦。

如果没有这样的面粉，可以用正常的中筋面粉，每杯面粉加1又1/4小勺的泡打粉以及1/4小勺的盐代替即可。

苹果呢，最好是能烘焙时能hold住形状的，比如Golden Delicious， Granny Smith。在我看来就是指不要用面苹果，要用口感比较脆的那种哈。

唉，说道苹果，真是让我伤心，都说an apple a day，keep the doctor away，可是这苹果买回家总是放到软掉，烂掉，我真是个浪费的主啊，总之是放着当摆设，就是不吃。

其实我小时候还挺喜欢吃苹果的，不知道为什么现在怎么就提不起来兴趣吃，买回来的布林什么倒是消耗的挺快，看来我挑水果的毛病还挺严重的。不晓得有木有筒子也有同感呢？

苹果是常用于烘焙的水果，苹果派什么的都是深入人心啦，这次的苹果肉桂麦芬的味道也很好，表面的酥粒很香，总之推荐尝试，给自己补充点苹果素吧，哈哈。