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可爱的葱香小洋芋，一口一个的好味道~
(2012-04-05 08:58:57)
标签：
小洋芋葱香法式宁波式美食 |
分类： 偶尔西餐也不错 |
葱香小洋芋（也就是小土豆），第一次是在庄祖宜的博客里看到，分为法式和宁波式两种，原文链接点我。这小小的洋芋煮熟后压扁，再用黄油煎香，焦黄的表皮，以及小巧可爱的样子让人不能不爱。
后来发现买来的小洋芋包装袋上也自带了做法，和祖宜所介绍的差不多，其实和宁波式更为相似，只是宁波式是用植物油煎土豆，而国外偏向于用黄油，黄油有种独特的乳香味，和土豆相融合，味道真好。因为体积很小，一口一个，喜欢吃土豆的筒子，一定要试试这个做法，真的很不错~
片片中的花是今天刚买的杜鹃，其实买的时候不知道是什么花，就看这满盆的紫红色，好养眼，不买回家肯定会后悔，嘿嘿，虽然有点小贵，还是毫不犹豫的给搬回来啦。
回家查了下英文，原来是杜鹃，虽然这花跟土豆放在一起有点恶俗的赶脚，不过我喜欢，哈哈哈哈~
要提醒的是，看祖宜的博文里说这小洋芋在国内不是什么季节都有，现在似乎该有上市了，所以走过路过可千万不要错过哦。
回家查了下英文，原来是杜鹃，虽然这花跟土豆放在一起有点恶俗的赶脚，不过我喜欢，哈哈哈哈~
要提醒的是，看祖宜的博文里说这小洋芋在国内不是什么季节都有，现在似乎该有上市了，所以走过路过可千万不要错过哦。
原料：
小洋芋：适量（数量能放满你家的煎锅就差不多了）
黄油：3大勺
葱花：1/2杯
盐，黑胡椒粉：适量
做法：
1. 取一大锅水，加适量的盐，加入洗净的小洋芋，不用削皮，大火煮沸，煮20分钟左右直至能被叉子轻松刺入，然后取出沥干水备用。
2. 用刀背帮忙压扁小洋芋，这里压的时候力道要控制好，稍微压扁，裂开口就好，力道太大，很容易压的碎成几瓣，这样就不太好煎了。
3. 平底锅内加入黄油，中火加热至黄油融化，开始冒小泡。
4. 加入洋芋，煎至两面金黄。最后加入葱花，表面撒适量的盐和黑胡椒粉调味，闻到葱花的香味即可出锅。
小洋芋：适量（数量能放满你家的煎锅就差不多了）
黄油：3大勺
葱花：1/2杯
盐，黑胡椒粉：适量
做法：
1. 取一大锅水，加适量的盐，加入洗净的小洋芋，不用削皮，大火煮沸，煮20分钟左右直至能被叉子轻松刺入，然后取出沥干水备用。
2. 用刀背帮忙压扁小洋芋，这里压的时候力道要控制好，稍微压扁，裂开口就好，力道太大，很容易压的碎成几瓣，这样就不太好煎了。
3. 平底锅内加入黄油，中火加热至黄油融化，开始冒小泡。
4. 加入洋芋，煎至两面金黄。最后加入葱花，表面撒适量的盐和黑胡椒粉调味，闻到葱花的香味即可出锅。
这葱香小洋芋的做法挺简单的吧，调料也用的很少，但味道真不错，是我的菜。吃上这一小盘，连午饭都可以省了。
前两天才发现国内在放小长假，不知道大家的长假都过得如何啊？在微博上看到的搞笑语录说：老祖宗用命为我们换来的长假，这么快就过去了。。。真是太有才了，哈哈~~
。前两天才发现国内在放小长假，不知道大家的长假都过得如何啊？在微博上看到的搞笑语录说：老祖宗用命为我们换来的长假，这么快就过去了。。。真是太有才了，哈哈~~
最后再分享一个微博上看到的笑话：
大爷买西红柿挑了三个到秤盘，摊主秤了下："一斤半三块七。"大爷："做汤不用那么多。"去掉了最大的西红柿。摊主，"一斤二两，三块。"正当我想提醒大爷注意秤子时，大爷从容的掏出了七毛钱，拿起刚刚去掉的那个大的西红柿，扭头就走了,摊主当场就凌乱了，我直接憋成内伤。
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