有天和老妈出去逛街，中途在面点王解决午饭问题，点了份凉拌豆腐丝，老妈说这是她的必点小菜之一，非常好吃，我尝了一下，果然不错。

似乎只有深圳的面点王有这个菜，网上搜了搜也没找到具体做法，今天就由我试着复制这个小吃，让咱们想吃就吃。

❤原料❤：
豆腐皮：四张
胡萝卜：一根
香菜：适量

生抽：2大勺
麻油：2大勺
辣椒油：2大勺
糖：1-2大勺
盐：1小勺
醋：适量

❤做法❤：

1. 豆腐皮切丝，胡萝卜刨丝。锅内烧开水，加一小勺盐，倒入豆腐丝，胡萝卜丝烫焯一下。
2. 烫焯好的豆腐丝，胡萝卜丝过冷水冷却。
3. 准备调料，生抽，麻油，辣椒油，糖和盐混合在一起，尝尝味道，可适量加点醋调味。
4. 将调料拌入豆腐丝，胡萝卜丝和香菜中，用手抓匀即可。

Jane的实验总结：

1. 加不加醋看个人喜好了，加醋菜口感更清爽一点。
2. 糖量的加入看自己喜欢了，我喜欢甜辣口味的，加了2大勺，不爱吃糖的可以少加一点。
   
3. 胡萝卜和香菜的选择是个人爱好，不喜欢这两种菜的TX可以选择自己爱吃的菜加入，不过最好切成丝状，这样拌起来入味，菜的形状也不错。
4. 复制的结果是很成功的，老妈因此吃了两碗饭，虽然不能完全和面点王一样，但味道也不错哦，可以尝试一下。