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     什么是美味的面包，好吃的面包，让人上瘾的面包。对于这种果酱的面包，大多数人都蛮喜欢的。第一从外观看，有食欲，吃起来爽口。今天这款面包，想必很多人都尝试做过，各种果酱的面包，不过蓝莓的配墨西哥酱，烘烤出来的排包，从外观看，就很有食欲，别说吃。做起来也很简单，操作手法没什么难度。对于一般的烘焙新手都可以轻松搞定的。


总重580克，每个30克，可做2排。

材料配方：

高筋面粉  250克

砂糖         40克

盐           5克

酵母       3克

鸡蛋      50克

奶粉      10克

烫种    50克

黄油      50克

牛奶      120克

表面装饰：

墨西哥酱：

黄油    50克

鸡蛋    50克

糖粉    50克

低筋面粉  50克

将所有材料一起搅拌均匀即可

蓝莓酱   适量

制作过程：

1.搅拌完成的面团，室温28℃，发酵40分钟。

2.分割成30克一个，滚圆松弛15分钟。

3.擀开卷成圆柱形。

4.将面团排入烤盘。

5.室温发酵40分钟。

6.表面挤上墨西哥酱。

7.再挤上蓝莓酱。

8.烤箱预热上下火200℃，放入烤箱。

9.烘烤18分钟左右。