我的微博
   

     前段时间东京的朋友在网上浏览烘焙网址，一不小心在一个商业化的烘焙App里发现了我的大量面包图片和文字被他们盗用，而且还把我的水印抹掉，印上他们的水印。东京朋友发信息给我，我刚开始不信，就觉得转载一两篇很正常，我自己也用手机搜索了一下，吓我一跳。四十几款，什么概念，我自己坚持写了几年的面包博客，每天起早贪黑的，容易吗，轻易就变成别人的劳动果实，不知道的人还以为我抄袭他们的，我一直追求原创。我告诉了我们公司，我们公司打电话给广东他们公司，他们一直不接电话，这件事很让我上火啊。。。

总重1200克，每个300克，可做4个
高筋面粉  500克
全麦粉    100克
法式老面团 200克
盐         12克
酵母        2克
葡萄天然酵母原汁  280克
水         100克
内馅;
巴西里酱

黄油   100克
大蒜泥  30克
盐  2克
干荷兰芹5克
一起搅拌均匀即可。
大蒜奶油     适量
培根烤熟     4片
黑胡椒   适量
芝士片   1片
肉松    150克

制作过程：

1.将干性和湿性材料称好备用。
2.将干性和湿性材料一起搅拌。

3.搅拌至面团成团，用快速。

4.搅拌至面团光滑能拉开面膜即可。
5.以发酵箱温度27℃，湿度75%发酵60分钟.

6.翻面再发酵40分钟左右。

7.发酵至原来2倍左右。
8.将面团分割成300克一个滚圆，松弛30分钟。
9.将面团擀开，涂抹上巴西里酱。

10.放上烘烤过的培根。

11.撒上黑胡椒碎放上芝士片。

12.放上肉松，卷成圆柱形。
13.以发酵箱温度30℃，湿度80%发酵50分钟。
14.发酵好，在面团表面划上刀口。
15.以烤箱温度230℃喷蒸汽烘烤30分钟。