材料配方：

种面团：

高筋粉  250克

水      250克

酵母      1克

主面团：

高筋面粉 250克

盐         9克

酵母       2克

水       120克

橄榄油    15克

菠菜     250克

表面装饰;

橄榄油  适量

芝士粉  适量

制作过程：

1.将种面团的面粉和水一起搅拌均匀，室温20℃发酵3小时，冷藏8℃发酵10小时。

2、将发酵好的种面团和主面团一起搅拌。

3.搅拌至面团表面光滑有弹性。

4.将面团拿出放入菠菜一起拌均匀。

5.室温28℃发酵3小时。

6.将面团分割成200克一个，整形成长方形。

7.放入烤盘以室温28℃发酵60分钟。

8.发酵好，表面刷上橄榄油。

9.撒上芝士粉，以烤箱温度230℃喷蒸汽烘烤20分钟。