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  好久没有吃吐司面包了，今天无意中发现冰箱里有点豆沙，就想着做上一款豆沙面包，因为以前做过千层豆沙吐司面包，口感相当的不错。今天就变了一个样子做个豆沙吐司，比上次的还简单，上次的面包需要三折两次，这次的就省略的这些步骤。将豆沙对折包起来，擀开卷起来，切开就可以了。很简单，而且豆沙很均匀的，每一口都能吃到豆沙的甜味，好长时间没吃豆沙面包，吃起来都很香，很稀罕啊。。。

材料配方：

总重500克，每个500克，可做1个。

高筋面粉  225克

低筋面粉   25克

盐       3克

酵母    3克

砂糖    15克

鲜奶油  15克

鸡蛋    15克

水    125克

黄油   20克

馅料;

豆沙  150克

表面装饰：

杏仁片   适量

制作过程：


1.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌至拉开面膜以温度28℃室温发酵50分钟。
2.将面团擀开，放入豆沙。

3.将豆沙包入面团里面。

4.将面团擀开至长条形。

5.将面团卷成圆柱形。

6.从中间切开。

7.两个面团对齐，纹路朝上。

8.放入450克吐司模具，以温度28℃室温发酵60分钟左右。

9.发酵好，表面刷蛋液，洒上杏仁片。

10.以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右。

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