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  最近天气总是不正常，忽冷忽热，很容易导致感冒，前两天就感冒了。我一般很少感冒，一年最多一次。就这一次就很严重，发烧头晕，不过对于我来说，小意思。没什么，吃点药，扛上一两天就好了。天气一热，很少有人吃面包，尤其是比较油腻的甜面包，可能都喜欢吃带水果的面包或者冰饮什么的，今天又做了一款清淡的软法面包，提子干面包，当早餐吃还不错哦，夏天吃点清淡的食物对身体也有好处，也不会发胖。

总重1000克每个200克可做5个

材料配方:

高筋粉  500克

砂糖    35克

盐      10克

酵母    4克

水     300克±

酒啧提子干  150克

制作过程：


1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有面筋加入提子干搅拌均匀即可，室温30℃发酵40分钟左右，发酵原体积的2倍大左右。

2.将面团分割成200克一个滚圆松弛20分钟左右。
3.将面团排气。

4.对折卷成橄榄形。

5.放入烤盘以温度28℃室温发酵60分钟左右。

6.发酵至原体积的2倍大。

7.表面洒低筋粉，划上刀口。

8.以烤箱温度210℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右。