近来还是有很多博友请求加好友，实在不好意思，我的好友人数已满。请大家加我为关注或者关注我的微博都可以，那样看的时候就非常方便了。谢谢大家的支持。

  杂粮面包的口感太多了，品种也很多，今天这一款杂粮面包绝对让你喜欢，你肯定没有这样吃过杂粮面包，沙拉酱搭配的杂粮面包，这个面包的口感没有大家想的那么油腻，可能很多人一看见沙拉酱就感觉很油腻，不是那么回事。因为杂粮在烘烤时比较干，挤上沙拉酱能使杂粮颗粒湿润一点。况且杂粮面包本身味道就淡，如果加上沙拉酱更烘烤出杂粮的味道。

  有很多人问我杂粮颗粒怎么配，其实我这是买现成的，如果要配的话也可以，黑白芝麻，亚麻籽，葵花籽，燕麦，（1：1:1:1)的比例，如果不喜欢吃太干的杂粮颗粒，用水泡一下。如果想让面包里面的颗粒柔软，可以将配方中的红糖和适量的水还有杂粮颗粒放入量杯，在微波炉加热至杂粮颗粒柔软即可。

总重580克每个100克可做6个

材料配方：

高筋面粉  260克 

杂粮颗粒  30克  

可可粉 10克 

红糖  50克 

酵母 5克 

盐  4克 

鸡蛋  30克 

水   160克±

黄油  30克

装饰材料：

杂粮颗粒  适量   沙拉酱  适量

制作过程：


1.将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右。

2.分割成100克一个滚圆松弛20分钟左右。
3.将面团排气。

4.将面团对折。

5.将对折的面团卷成圆柱形。

6.将圆柱形面团刷上蛋清沾上杂粮颗粒。

7.放入烤盘以温度30℃发酵40至60分钟左右。

8.发酵至原体积的2.5倍大。

9.在发酵好的面包表面挤上沙拉酱。

10.以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右。