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  前一段时间做了个大葱面包，先将大葱爆香，在和面团混合。烘烤出来口感很不错，很香，又听说葱的营养价值很高，今天又把从和培根肉爆香做了一款口感很不错的面包，口感非常棒。

  葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
总重500克每个150克可做3个

材料配方：

高筋面粉 250克  

盐  5克

酵母 3克

砂糖  20克

奶粉   5克

芝士粉  5克

水    150克±

鲜葱   30克

培根肉丁 30克

制作过程：


1.先将鲜葱和培根肉丁倒入适量的橄榄油爆香备用，将所有材料搅拌至面团拉开面膜，加入爆香的鲜葱和培根丁搅拌均匀即可，室温30℃发酵50分钟左右。

2.将面团分割成150克一个滚圆松弛20分钟左右。

3.将面团排气对折。

4.将面团对折卷起（如图)

5.将面团成型至橄榄形。

6.以温度30℃发酵40分钟左右，发酵至原体积的2.5倍大。
7.表面洒上低筋面粉，划上刀口。

8.以烤箱温度200℃喷水烘烤23分钟左右。