说起甜甜圈很多人都说好吃，这两年甜甜圈太流行了。好多地方都会有甜甜圈专卖店，有好多不同的口感甜甜圈。有面包甜甜圈，蛋糕甜甜圈，泡芙甜甜圈。今天我也做了几款比较简单口感比较好的甜甜圈。自己做肯定会放足料，做了焦糖核桃，巧克力，蓝莓椰子，巧克力杏仁，太古砂糖，肉松，面团本身是一样的。只是在表面做了文章，口感就会多样化了，其实装饰很简单的，只要把胚子做好就可以了，可以将自己喜欢的吃的食物装饰在表面，可以装饰上百种。



这个将黑巧克力隔水融化，沾上巧克力，放上烘烤好的杏仁片。

这个将黑白巧克力融化，沾上黑巧克力，挤上白巧克力纹路。

这个抹上沙拉酱，沾上肉松。

这个炸好沾上太古细砂糖。

这个抹上蓝莓酱，沾上椰丝。

这个将200克砂糖和50克水煮至成焦糖色，沾上煮好的焦糖在沾上核桃碎。

总重500克，每个50克可做10个

材料配方：

高筋面粉  200克   低筋面粉 50克   砂糖 40克   盐 5克   酵母 3克  奶粉 10克  鸡蛋 25克 

水  120克  黄油 50克 

制作过程与图片：  

1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜，室温28℃发酵50分钟左右。

2.将发酵好的面团分割成50克一个滚圆松弛25分钟左右。

3.将面团杆成圆柱形。

4.将面团的另一头杆开。（如图）

5.将面团的另一头放进去。（如图）
6.将面团接成圆圈形。（如图）

7.放入烤盘，以温度28℃室温发酵40分钟左右。

8.发酵至原体积的2倍，将表面的湿气晾干。

9.将油温加热到180℃左右，将面团放进去炸成金黄色。

10.炸好捞出来，沥干准备装饰。