记得刚开始做面包时，经常有很多边角料，不知道怎么处理，老是放冰箱很长时间，最后还是和垃圾放一块了，太浪费了，心痛啊。后来无意中想到把边角料烤了吃了，只是搓了一个圆球，烤了效果不是很好，最后实在没办法，想到放入吐司模具中，我真为我这个想法兴奋。我就迫不及待的将吐司边放入吐司模具中发酵，发酵好就烤了，烤出来的效果很不错，面包的口感很柔软和完整的面团没什么区别。这个办法还不错呢。

注意事项：想知道吐司面包是否熟了，在吐司模具中间喷少许的水，如果吐司模具有响声，说明熟了，如果没有响声，说明还要继续烘烤。(可供参考)

总重589克，每个500克可做1个

材料配方：

高筋面粉  200克    低筋面粉  50克    砂糖 40克    盐  4克     鲜酵母 5克 

鸡蛋  25克   牛奶  140克

折叠黄油   125克

制作过程与图片：

1.    将包入折叠黄油三折三次没用完的丹麦面团边角料切成长条。

2.    将丹麦长条面团切成小丁。

3.    将小丁面团装入450克的吐司模具。

4.    将面团以温度25℃发酵2小时。

5.    发酵至模具9分满，盖上吐司盖。

6.    以温度200℃烘烤30分钟左右。