欧式面包低糖，低脂，低胆固醇，营养价值高的面包，最早中国人吃的就是欧式面包，后来从台湾，日本传来的甜面包，把中国的市场秒杀了，现在中国在回到以前不可能了。

多吃杂粮身体棒。。。

这款面包成型的手法不好掌握，尤其成型好发酵后样子很不好。

材料配方:

A．法国粉 500克  盐 6克  红糖 30克  奶粉 15克  酵母 6克  香粉 5克

杂粮颗粒 50克  水 300克  黄油  50克

制作过程:

1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性。

2. 将面团基本醒发30分钟。

3.将面团分割250克一个，滚圆松弛20分钟。

4.将面团擀开卷成圆柱形。

5.将中间面团搓细，两头擀开卷成尖形。

6. 以温度30℃，湿度80%度，发酵原体积的2.5倍大。

7.表面撒面粉，以上火200℃、下火200℃度烘烤18分钟，烤制金黄色。