好长时间没有做面包了，今天制作了一款丹麦面包，口感香酥，夹着蔬菜沙拉吃很不错啊。。。。。。

材料配方：

法国面包专用粉  500克   鲜酵母  15克  盐  10克   水 250克

折叠奶油  250克

制作过程：

1.将面团搅拌好扩展阶段

2.冷冻2小时。

3.将面团包折叠奶油

4.3折3次后，冷冻30分钟.

5.擀开至0.5厘米厚.

6.分割成高18厘米，宽10厘米的的三角形。

7.将三角形中间划一刀。

8.将三角形卷成羊角形。

9.最后发酵40分钟，温度28℃，湿度75℃。

10.刷蛋液
11.以上火220℃，下火200℃，烘烤18分钟。